材料： 墨鱼300克，生姜50克。

调料： 精盐、味精各半小匙，绍酒一中匙，色拉油一大匙。

做法： ①墨鱼去骨洗净切片，用精盐、绍酒抹匀，生姜切丝。

②将墨鱼、姜丝放入盘中，放入色拉油和味精，高火8分钟即可。