类别： 贫血调理 私家菜 益智补脑调理 滋阴调理 孕妇食谱

工艺： 炒

口味： 姜汁味

主料： 鸡蛋150克

辅料： 姜50克

调料： 植物油15克 江米酒10克 盐3克

制作工艺

1. 将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐打散；

2. 鲜姜去皮洗净，切成细丝；

3. 炒锅注油烧热，下入姜丝炒出香味，倒入蛋液翻炒，加入江米酒，小火5分钟即可。

生姜炒鸡蛋治咳嗽

制作方法:油热后放入姜丁或丝，稍在油中过一下，随即倒入1-2个鸡蛋拌匀，趁热吃下。晚上临睡前吃更好，可治疗冬季咳嗽。