基本信息

形态特征

地理分布

生态特征

饲用价值

基本信息

别名：碱韭，多根葱

拉丁名：Allium polyrhizum Turcz.ex Rel

形状：本种形态上与沙葱相似，但本种花较小，花被片长2.5-4mm，内轮花丝扩大形成2齿，可以分别。

产地：生于典型草原，荒漠草原及荒漠地带的沙质地，沙砾质地及干旱山坡。产东北，华北及西北等地。为优良饲用植物。

科中文名(科拉丁名)：百合科(Liliaceae)

形态特征

多年生草本，植株成丛状。多数圆柱状鳞茎簇生在一起，鳞茎皮黄褐色，破裂成纤维状，呈近网状；叶基生，半圆柱形，肉质，深绿色，比花莛短。花莛圆柱形，高7—35厘米。伞形花序近球形，花多数，淡紫红色至白色，花被片6，长圆形至卵形；花丝等长或稍长于花被，内轮花丝基部扩大，每侧通常各具1小齿，外轮的锥形，子房卵形，花柱比子房长。

地理分布

碱韭在我国北部和西北部分布很广。黑龙江、吉林、辽宁三省的西部，河北、山西、陕西三省的北部有零星分布，内蒙古呼伦贝尔盟以西、宁夏盐池县以北、甘肃河西走廊及祁连山、北山、青海柴达木盆地东缘、新疆天山南北坡、北塔山、准噶尔西部山地等广大地区均有数量较多的分布;碱韭在国外分布于蒙古南部、苏联西伯利亚和中亚东部。

生态特征

碱韭是典型的旱生植物，鳞茎外围包着一层很厚的枯死鳞茎皮，于地表形成保护层，防旱和防热，减少鳞茎根系暴晒和蒸发水分。碱韭对降雨反应十分敏感，到了生长季节保持休眠状态，其萌发期可推迟到8月小旬，以避过干旱。碱韭适应盐碱能力强，降水量多于碱斑地上，集中在封闭低地和碱湖外围，成为一种耐碱的植物，故而得名“碱韭”，“碱葱”。碱韭大量分布在荒漠化草原地带。适宜的降水幅度为150—250毫米，对土壤要求不严格，除表土强烈沙化生长不良外，沙壤土、壤土乃至粘土均能很好生长，土壤质地越细，往往长势越佳。经常与短花针茅、沙生针茅等组成草场，局部地段也能见到碱韭为主的草场。据调查：戈壁针茅+碱韭草原，每亩产鲜草20—75公斤，短花针茅+碱韭草原，每亩产鲜草40—90公斤，其中葱属植物占产量的20—40%。在荒漠地带碱韭的数量显著减少，只有在靠近草原区的边缘或山麓才有较多的分布，在具有碱韭的草原化荒漠草场上，葱属植物占6—9%；在松嫩草原上，往往形成小片的纯群落，有时与虎尾草、羊草混生。碱韭的物候期在内蒙古西部一般为5月上旬开始发育，6月中旬叶子长齐，植物体形成密集小丛，7月中旬始花，花期延续至8月。7月底至9月中为果期；在东北地区，4月下旬萌发，6月初始花，果热期为8月，初霜后叶子变黄，并很快枯萎碎落，冬季残留很少。物候期受当期降雨，特别是第一次降雨迟早影响很大，可以提早或推迟。

饲用价值

碱韭是一种季节性的放牧型饲草，所有家畜都采食。羊喜食，并呈抓膘的优质草之一，放牧此草，能提高羊肉品质。骆驼也喜食，马和牛采食量较少。从碱韭的化学组成来看，说明是一种品质优良的牧草。此外，它和蒙古韭一样，在小花棘豆(Oxytropisglabra)分布比较普遍的产区，家畜因食小花棘豆中毒后，放牧碱韭可以解毒。其化学成分、消化率及营养价值见表163—1、163—2、163—3。碱韭还是西北地区群众常用的一种食物调味品。叶子晒制后，冬春季节可补喂羔羊和弱畜。