介绍

食材明细

制作过程

介绍

制作难度：普通所需时间：一小时

菜品口味：孜然

主要工艺：煎

主要食材：羊肉类

食材明细

羊排

大蒜

葱

孜然粉

孜然粒

辣椒面

盐

制作过程

1. 羊排洗干净，顺着肋骨斩成长段。

2. 用清水浸泡半个小时去掉血水。

3. 羊排冷水下锅，加入葱、料酒炖至羊排软烂，捞出控干汤汁。

4. 锅内加油，放入整瓣的大蒜煎出香味

5. 放入炖好的羊排，小火慢慢的煎，煎的过程中撒入盐、孜然粒、辣椒面、孜然粉。

6. 煎至羊排呈金黄、焦香四溢就好啦。