简介
制备
用途
间甲基肉桂醛（3-methylcinnamaldehyde）
别名：3-[（3`-甲基）苯基]-2-丙烯醛
结构式：
分子量：C10H10O=146.19
理化性质：淡黄色透明液体。不溶于水,溶于乙醇等有机溶剂中,宜密闭贮存于阴凉处, 含量：≥98%；天然存在：未见文献报道.
由间甲基苯甲醛与乙醛在碱性条件下缩合而得，其反应式如下：
用于日化及食用香精.
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