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词条 尖椒黄瓜条
释义

原料:黄瓜200克,红尖椒50克。

调料:盐、鸡精、葱、姜、白糖、白醋、高汤、水淀粉、香油、食用油适量。

制法

1、将黄瓜洗净去籽切成5厘米长段,放入适量盐腌制3分钟;

2、红尖椒去籽、去蒂洗净切成丝,葱、姜洗净切成丝;

3、坐锅点火放入油,油温4成热时,倒入葱姜丝、红椒丝,炒出香味后放入黄瓜条爆炒,加入白糖、少许高汤、白醋、水淀粉勾薄芡,淋入香油出锅即可。特点:色泽翠绿,香脆爽口,酸辣适中。

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更新时间:2025/3/4 2:14:10