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词条 家常小炒肉
释义

主料:五花肉

辅料:青红椒、葱、姜、蒜

调料:盐、白糖、醋、生抽、高汤精、花椒、麻椒、干辣椒

烹制方法

1、将五花肉切成薄片,青红椒切成块备用;

2、坐锅点火倒入油,下花椒、麻椒炸香,加入五花肉煸炒,放入干辣椒继续煸炒,再加入葱、姜、蒜煸炒片刻,加盐、料酒、白糖、酱油、高汤精

调味,放入青红椒翻炒至熟,出锅前加少许醋即可。

特点:麻辣鲜香,口味滑嫩。

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更新时间:2025/3/2 4:08:42