[原料/调料]

<佳竹油条>

佳竹﹐糯米面﹐捣好的蒜﹐辣椒面﹐炒的芝麻﹐辣椒丝﹐酱油﹐食用油适量。

[制作流程]

(1)将竹的新笋称为佳竹。早春采佳竹用盐水烫后晒干。

(2)用糯米面做浆煳﹐放捣好的蒜﹑辣椒面﹑炒的芝麻﹐辣椒丝后以酱油调味。

(3)将(2)浆煳抹在佳竹上晒干。

(4)放在烤架上烤着吃或用油煎着吃。