吉尔吉斯苏维埃社会主义共和国是苏联加盟共和国之一，简称吉尔吉斯。吉尔吉斯位于苏联的中亚地区，东部和中国接壤，北部和俄罗斯苏维埃联邦社会主义共和国相邻，西部是乌兹别克苏维埃社会主义共和国，南部和塔吉克苏维埃社会主义共和国相连。首都是伏龙芝（今比什凯克）。1917年，吉尔吉斯建立了苏维埃政权，1924年成为俄罗斯苏维埃联邦社会主义共和国的一个自治州。1936年成立吉尔吉斯苏维埃社会主义共和国并加入苏联。1991年8月31日宣布脱离苏联独立，改国名为吉尔吉斯共和国，并于同年12月21日加入独联体

一、社交习俗

二、礼节礼仪

三、信仰忌讳

四、饮食习惯

一、社交习俗

吉尔吉斯人社交习俗总的特点可以用这样几句话来概括：

吉尔吉斯称“斯坦”，清真之国伊斯兰；

重视宗教和信仰，喜交朋友谊善言谈；

多把绿色视生命，“真主保估”为吉言；

羊肉食品为佳肴，民间习俗手抓饭；

左手一般都厌恶，多对右手有好感。

在生活细节上有如下特点：

吉尔吉斯人喜欢结识朋友，对人诚挚忠恳，言谈爽快耿直，待人彬彬有礼。他们在“牧羊人节”、“丰收节”、“开斋节”等时节，最喜欢举行赛马、架鹰打猎等活动。他们对马怀有很深的感情，并且倍加喜欢，还视马为吉祥的象征。他们对绿色偏爱，并视绿色为生命色彩。

二、礼节礼仪

吉尔吉斯人在社交场合与客人相见时，一般多施握手礼。在与亲友间相见时，还常以右手按胸并鞠躬为礼，同时要说句祝愿的吉言。

三、信仰忌讳

吉尔吉斯人多信伊斯兰教，多属逊尼派。他们对指点着人说三道四很厌恶。认为这是有意污辱人的举止。他们对左手传递东西或食物是看不惯的。认为使用左手是无礼的表示。他们对在众人面前挖鼻孔、掏耳朵、剔牙等举止很反感。认为这些都是令人作呕和不礼貌的举止。他们忌讳黑色，认为黑色是死亡和丧葬的色彩。吉尔吉斯禁食猪肉、骡肉、驴肉、狗肉；也忌讳自死的动物和血液。

四、饮食习惯

吉尔吉斯人特别爱吃羊肉，尤以烤全羊更为喜欢；日常以馕为主要食品，伴之以抓饭。他们对中国饭菜极为偏爱，而且乐于品尝；用餐除在官方场合有人使用刀叉外，一般都多以右手抓食物取饭。

吉尔吉斯人在饮食嗜好上有如下特点：

①注重讲究菜肴鲜嫩，注重菜肴量大肉多。

②口味一般口味都偏重，爱辛辣味道。

③主食以面食为主，爱吃饼类食品。

④副食爱吃羊肉、牛肉、鸡、鸭、鱼、蛋类等；蔬菜喜欢葱头、土豆、黄瓜、西红柿等；调料爱用胡椒、丁香、小茴香、盐、糖等。

⑤制法对烧、烤、炸、等烹调方法制作的菜肴偏爱。

⑥中餐喜爱中国的川菜、清真菜。

⑦菜谱很欣赏冷拼盘、烤全羊、涮羊肉、奶油扒白菜、香酥鸡、苹果盅、手抓羊肉、红烧牛肉、干烧鱼等风味菜肴。

⑧水酒对啤酒感兴趣，饮料喜欢牛奶、咖啡、可可、红茶等。

⑨果品爱吃哈密瓜、西瓜、葡萄、苹果等水果；干果喜欢葡萄干、花生米等。