原料：①鸡腰，野山椒，萝卜，山楂块。②醉卤汁，野椒水，精盐，干椒，糖。 做 法 : 1.鸡腰洗净切开煮熟后，放原料②料中泡3小时取出备用。
2.将山楂块改刀装进鸡腰一半，再排放盘中。
3.用渍萝卜、野椒点放两头。
特 点 : 特点：滋补开胃，形如果
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