请输入您要查询的百科知识:

 

词条 鸡丝盘龙黄瓜
释义

材料

材料:黄瓜一条、鸡胸肉100克调料:蒜蓉克、生抽、油、糖、醋

作法

做法:

1.将黄瓜洗净,去头尾;蒜切成蒜蓉;鸡肉切条,用盐和料酒先腌一下;

2.黄瓜蓑衣刀切:先在一边平切,不要切断,怕切断的可以在旁边放一根筷子,阻止刀往下切。然后把黄瓜翻180度,在另一边,刀与黄瓜呈45度角斜切,也是不能切断。切好后,盘放在碟子上备用;

3.起油锅,油烧热后放鸡肉,加生抽和糖,快炒,倒入少量开水,水开后关火,撒上蒜蓉;

4.把炒好的鸡肉连汁浇在黄瓜上,再在上面浇醋。

提示

1.炒鸡肉时加水,是为了有汁浇在黄瓜上;

2.黄瓜的洗法,我是用盐撒在黄瓜上,然后用手搓,靠盐的摩擦,把黄瓜洗干净,再用清水把盐冲干净。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2025/3/19 17:37:06