材料

制作

贴士

材料

意大利粉(1/2包，250克)、鸡柳(200克)、甜豆(50克)、蒜头(3瓣) 腌料：酱油(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、生粉(1汤匙)、香油(1/2汤匙)

调料：油(4汤匙)、番茄酱(6汤匙)、盐(2汤匙)、白糖(1/3汤匙)

制作

1　鸡柳洗净拭干水，切成丁状，加入1汤匙酱油、1/3汤匙白糖、1汤匙生粉和1/2汤匙香油拌匀，腌制15分钟。

2　甜豆去头尾，也切成丁状；蒜头拍扁去衣，剁成蓉。　3　烧开锅内的水，加1汤匙盐搅匀，倒入250克意粉煮8分钟，捞起放入冷开水中过一下冷河，再捞起沥干水。

4　烧热锅内4汤匙油，洒入1/2汤匙盐，爆香蒜蓉，倒入鸡柳炒至肉色变白，再倒入甜豆丁和6汤匙番茄酱翻炒2分钟。

5　倒入意粉与甜豆鸡柳一同拌炒2分钟，洒入1/3汤匙白糖和1/3汤匙盐炒匀入味，便可装盘。

贴士

1、可买罐装的番茄肉酱代替番茄酱，会使做出的鸡柳意粉会更加好吃哦！

2、意粉建议买进口的，不同形状意粉要求水煮的时间也不同，请注意包装上的说明。待意粉掐断后中间有白点，便可捞起过冷河。

3、甜豆的味道清甜嫩口，可中和番茄酱的酸味，不过甜豆久煮易变黄，想菜色更美，可用青豆粒代替甜豆。

4、水开后加盐再放入意粉煮，可让煮好的意粉更加弹牙可口。