菜系及功效

制作材料

制作过程

制作关键

菜系及功效

幼儿菜谱 (6-9个月)

制作材料

：

主料：面粉400克,鸡蛋4个,青菜200克。香油15克,酱油20克,精盐10克,味精3克。

鸡蛋面片汤(6-9个月)的特色：

面条柔软、滑润，汤味鲜美，适宜6个月以上的婴儿食用。

制作过程

1)将面粉放入盆内，加入鸡蛋液，各成面团，揉好擀成薄片，切成小象眼块待用；菠菜择洗干净切末。

2)将锅内倒入适量水，放在火上烧开，然后把面片下入，煮好后，加入菠菜末、酱油、精盐、味精，滴入香油即成。

制作关键

此面片是用鸡蛋和面，如鸡蛋少，可加少许水调匀。面擀得要薄，片切得要小，要煮烂。