原料：

调料：

做法：

原料：

面条、火腿、油麦菜、鸡蛋

调料：

葱、油、盐

做法：

1、鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀；火腿切条；葱切碎。

2、锅里放油烧热将蛋液倒入。

3、稍有凝固时用筷子快速滑散。

4、下入火腿和葱花翻炒几下。

5、注入开水煮开。

6、下入面条。

7、煮至9成熟时放入油麦菜，加盐调味即可。