| 词条 | 伙头智多星 |
| 释义 | 1 日本动漫伙头智多星（ 日原标题：ミスター味っ子，假名：ミスターあじっこ，罗马字音：Mister Ajikko，标准中译：味道之子 ），是根据日本漫画家寺泽大介的同名漫画改编的TV动画作品，于1987至1989年间首播；漫画原作由讲谈社的《周刊少年Magazine》杂志于1986至1989年间连载，总计167话，单行本全19卷，文库版全10卷。香港无线电视于1988年播出。 中文名：伙头智多星 外文名：ミスター味っ子 其他译名：妙手小厨师 原作者：寺泽大介 主要配音：袁淑珍，孙明贞 出品时间：1987年10月8日至1989年9月28日 集数：99 地区：日本 香港首播：1988年7月27日（翡翠台） ◎ 基本资料日原标题：ミスター味っ子 假名：ミスターあじっこ 罗马字音：Mister Ajikko 标准中译：味道之子 港译：伙头智多星（无线电视） 台译：妙手小厨师 首播时间段：1987年（昭和62年）10月8日至1989年（平成元年）9月28日 总话数：99 题材类型：烹饪、料理 香港首播；1988年7月27日（翡翠台） 本片香港原创主题曲《无名小子》由黄凯芹主唱，并收录自89年2月出版之《青葱岁月》镭射大碟内。 ◎ 剧情简介天才少年味吉阳一继承了他亡父创办的大众口味餐馆“日之出食堂”，每天和母亲一起打理着店里的业务，虽然还只是个国中生的他对钻研烹饪技术却有着非常浓厚的兴趣，在机缘巧合下他被“味皇”料理会的总帅——人称“味皇”的村田源二郎看中，并由此开始了他和世界各地名厨美味对决的味道探究之旅……。 ◎ 主创及演职人员企划：Sunrise 原作：寺泽大介（讲谈社《周刊少年Magazine》杂志连载） 角色设计：加濑政广→毛利和昭 音乐：藤田大土、国安わたる、山本正之、嘉门达夫 行政作画监督：加濑政广、毛利和昭 美术监督：朝仓千登势、新井寅雄 音响监督：山崎宏 监督：今川泰宏 出品人：江津兵太、池田朋之（テレビ东京）、长谷川彻⇒内田健二（Sunrise） チーフライター：城山升 系列构成：鸟海尽三、凤工房 编剧：城山升、远藤明范、会川登升、坂田义和、丸尾みほ、渡边善则、月村了卫、亚枪文代、小金井太郎、森保铁志、鸟海尽三、藤本さとし、岩崎训、荒岛晃宏、伊藤健司、面出明美、大西由纪 原画：金田伊功、アニマル屋、スタジオ童梦、スタジオライブ、スタジオムー、スタジオサニー、动画工房、T.Tプロダクション、アニメアール、インプレスト、中村プロダクション、スタジオダブ、京都アニメーション、进藤プロダクション、スタジオリバリティ 动画：スタジオ童梦、玉沢动画舎、じゃんぐるじむ、ニシコプロ、アートランド、タイガープロダクション、ネオメディア、アルゴシップ、どんぐり、ガイナックス、スタジオダヴ、アニメトロトロ、タツノコ研究所、みゆきプロダクション、ドラゴンプロダクション、アウトサイド、ACプロダクション、アニメスポット、かぼちゃ村、ファンタジア、シャフト、京都アニメーション、アーバンプロダクト、スタジオ九魔、きのプロダクション、中村プロダクション、スタジオムー、グループZEN、スタジオウォンバット、ムッシュオニオン、アニメスタジオ天、アニメアール、进藤プロダクション 动画检查：阿部まゆみ、菅野由美子、星野纪美子、高田耕一、大江真德、堤章江、村上贵信、宫司好文、今江睦浦、宇崎畅芳、森悦史、山内富夫、吉松文子、吉川文代、内田聪、黑川祥一、原英司、平田英一郎、山悬亚纪、手岛勇人、中村美雪、石井康雄、佐久间健、小川瑞惠 色彩设计：歌川律子 染色：歌川律子、野崎绢代、井泽彻、上保睦子、小针裕子、长谷川孝志、佐藤和子、田村至子、久保田光俊、永浜由纪子、远藤浩、三笠修、权藤律子、长谷川聪 特殊效果：千叶丰、柴田睦子、前川孝 背景：工房コロ、スタジオテイクワン、アテネアートスタジオ、プロダクション·アイ 动画标题：毛利和昭、加濑政广、和泉绢子 摄影：スタジオウッド、スタジオコスモス、三晃プロダクション、はだしプロダクション、高桥プロダクション、トランスアーツ、スタジオトゥインクル、スタジオぎゃろっぷ 编集：挂须秀一、西田悟、牧冈荣吾 副编集：边见俊夫 标题：マキ·プロ 效果：片冈阳三 调整：加濑井康次、阿部敏昭 录音：东京テレビセンター 现像：东京现象所 制作进行：吉里尚丈、河村朝生、大畑清隆、ワタナベシンイチ、友枝龙一、大桥千惠雄、佐佐木启次、锦贯丈己、渡边洋一、月野正志、冈いちろう、植田浩二 文艺设定：坂田义和→藤本さとし 设定制作：佐藤纯子、佐藤育郎、古里尚丈 制作事务：宫内春美 制作台：古泽文邦 料理设计：河村佳江（アニメアール） 行政演出：中村宪由、山口祐司 短篇小说：今川泰宏、井内秀治、坂田纯一、白土武、池田成、山口祐司、铃木幸雄、うえだひでひと、冈本达也、铃木行、アミノテツロー、向后知一、贞光绅也、新林实、难波日登志、やまざきかずお、小林孝道、奥协雅晴、岛崎第基、加濑政广 作画监督：加濑政广、冈迫亘弘、只野育子、高田耕一、石黑めぐむ、大久保修、和泉绢子、渡边浩、菊池城二、远藤裕一、木内良子、贵志夫美子、川名久美子、土器手司、中村旭良 演出：池田成、西山明树彦、杉岛邦久、山寺昭夫、铃木幸雄、山口祐司、中村宪由、栗山美秀、川濑敏文、新林实、福本洁、佐藤育郎、わたなべしんいち、小林孝志 演出助理：佐藤育郎 制作：テレビ东京、サンライズ 著作权：(C)1987 SUNRISE INC·テレビ东京 ◎ 主要人物简介◎ 日之出食堂侧味吉阳一（あじよし よういち） 声优：高山南/袁淑珍（香港） 本作的主人公，人称“味道之子”的天才少年厨师，“日之出食堂”的主厨；年龄14岁，关阳学院中学2年级学生；第28及29届“味皇”料理会大赛的优胜者。在漫画续作《伙头智多星Ⅱ》中，35岁的味吉阳一外出旅行继续探究味道，将“日之出食堂”托付给妻子八重和儿子味吉阳太打理。 味吉法子（あじよし のりこ） 声优：横尾まり/卢素娟（香港） 味吉阳一的母亲，“日之出食堂”的经营者；贤淑型的美人，原在日本东北地方某料理亭打工，后与厨师味吉隆男相识相恋一起私奔结婚，丈夫遭料理界驱逐后与其一同开设了“日之出食堂”。动画设定中有一个哥哥源一（声优：秋元羊介）及其妻良子（声优：有马瑞香）在日本金泽市经营着一家寿司店。在漫画续作《伙头智多星Ⅱ》中，继续打理着“日之出食堂”的业务。 味吉隆男（あじよし たかお） 声优：大冢芳忠（初代目，第4、13、22话）→井上和彦（二代目，第43~44话）→山寺宏一（三代目，第51话） 味吉阳一的父亲，逝世于昭和57年4月30日，诫名味道探究居士；原为某料理亭的一流厨师，后因拒绝了“味将军”集团的邀请而遭到料理界打压驱逐，无地容身的他与妻子一起创立了“日之出食堂”。经常出现在阳一及其母亲的回忆中。 ◎ 味皇料理会侧村田源二郎（むらた げんじろう） 声优：藤本让（青年时期：小杉十郎太） /源家祥（香港） 72岁，“味皇”料理会的创建者兼初代目总帅，君临日本料理界长达30多年的帝王；因缘会际之中无意间走进“日之出食堂”并品尝了味吉阳一制作的菜肴，对其手艺及热诚大加赞赏并邀其加盟，从而开启了阳一探究味道的料理对决……。原本是二战之后重建的“村田食堂”的厨师，与其兄村田源一郎（声优：小林清志）及弟村田源三郎经常救济战后饥肠辘辘的儿童，兄长逝世后与弟弟源三郎因理念冲突而分道扬镳，后创立了“味皇”料理会。后期常以“怪杰味头巾”的伪装身份登场暗中帮助阳一。 垂目森太郎（たれめ しんたろう） 声优：龙田直树 “味皇”村田源二郎的秘书。父亲垂目林太郎（声优：水鸟铁夫）在日本横滨市经营一家以马铃薯口味可乐饼为特色的老字号洋食店，与其未婚妻白川理惠（声优：富永美衣奈）的哥哥白川宪由（声优：福田信昭）的店的招牌菜奶油口味可乐饼互为竞争对手。 丸井善男（まるい よしお） 声优：饭冢昭三/林国雄（香港） “味皇”料理会意大利料理部主任，豪爽忠厚的大汉，与味吉阳一在意大利通心粉料理对决中结识并成为忘年之交，剧情中期曾赴意大利担任料理讲师，后归国；经常帮助阳一；以前也曾在味仙试味中获得过金牌。暗恋阳一的母亲法子。 下仲基之（しもなか もとゆき） 声优：堀内贤雄 “味皇”料理会法国料理部主任，一个经常叼着一朵玫瑰花的美男子。 小西和也（こにし かずや） 声优：铃置洋孝 原“味皇”料理会肉类料理部主任，因与料理会众人不和而负气离开；长发的豪爽男；曾短暂加盟过“味将军”集团，并因为与阳一在大赛上对决的失利而出走，来到博多的“初音寿司”店修行，后与味吉阳一在回转寿司及寿喜烧等料理对决中多次联合挫败了“味将军”的阴谋。 关场武雄（せきば たけお） 声优：中村大树（初代目，第3、13、18~20话）→泽木郁也（二代目，第65~66、82话） 原“味皇”料理会德国料理部主任，因养父母托付的菜刀为“味将军”集团大干部“七庖丁”之一的信物而曾被迫加入“味将军”集团，成为人称“北方恶魔”的厨师，后在与阳一的对决中被感动后重归“味皇”料理会。 芝裕之（しば ひろゆき） 声优：石森达幸 “味皇”料理会日本料理部主任，也是所有主任中最为年长者。 米本精道（よねもと せいどう） 声优：铃木胜美 “味皇”料理会中华料理部主任。 ◎ 其他天才少年料理人堺一马（さかい かずま） 声优：铃木みえ（现：一龙斋贞友） 味吉阳一的好友，被誉为“味之贵公子”（漫画原作）、“咖喱天才”（TV动画）的天才少年料理人，性格非常叛逆，在与阳一进行的屡次较量及合作中与之结为莫逆之交；后在“日之出食堂”的对面开设了自己的咖喱料理店“一马屋”。在漫画续作《伙头智多星Ⅱ》中，代理了“永田建设”的社长。 中江兵太（なかえ ひょうた） 声优：佐佐木望 味吉阳一的好友，被誉为“素材的魔术师”（漫画原作）、“火锅小子”（TV动画）的天才少年料理人，最擅长蔬菜火锅料理。在漫画续作《伙头智多星Ⅱ》中，在博多开设了自己的店面。 刘虎峰（りゅう こほう） 声优：飞田展男 味吉阳一的好友，香港第一名店“小龟楼”的主厨，曾在“料林寺”中的修习过中华料理。 太郎、次郎（たろう、じろう） 声优：松井菜樱子（同） 味吉阳一的好友，日本大阪地区的咖喱饭高手。兄弟合作料理非常默契。 章田吉子（しょうだ よしこ） 声优：岛津冴子 日本京都某料理亭主人之女，一直以来都以“章吉”之名女扮男装游历日本各地进行料理修行。为得到著名铸刀师泷泽彦之介（声优：青森伸）铸造的菜刀曾与味吉阳一较量。 舟桥（ふなはし） 声优：伊仓一惠 TV动画中称之为“夏彦”，关阳学院中学2年级1组的学生，烧鸡串名店“鸟舟”店主冬彦（声优：池田胜）的二儿子，为与其兄长秋彦（声优：桥本晃一）争夺二代目店主之位而展开“烧鸡串太鼓合战”，味吉阳一和堺一马为了帮助其兄也友情出战。 ◎ 下町商店街甲山繁藏（こうやま しげぞう） 声优：笹冈繁藏 著名拉面店“甲来轩”的老板，其名字中的“繁藏”取自其声优笹冈繁藏之名；性格非常火爆，其实却是个豪爽但不失热心的人；遇到令其激动的事情经常会有头部喷火的夸张效果；自称日本第一的拉面店，后在与味吉阳一的比试中与其结为忘年之交，丸井善男不在时经常照顾阳一和“日之出食堂”。非常惧内（妻的声优：小宫和枝）。 冈田屋（おかだや）的老板 声优：绪方贤一 拥有50年历史的煎饼料理老店“冈田屋”的老板，最擅长制作什锦煎饼，曾与味吉阳一较量；后来还曾担任过“味皇”料理会大赛的试吃评委。 天星（てんせい）的老板 声优：乡里大辅 拥有50年历史的天妇罗料理老店“天星”的老板，味吉阳一为了帮助被他赶走的店员高太郎（声优：伊仓一惠）而与其约定制作让食客满意的天妇罗盖饭，最后令其心服口服。 鳗浜（うなはま）的老板 声优：峰惠研 鳗鱼料理老店“鳗浜”的老板，味吉阳一为了“日之出食堂”能与其求得共享其鳗鱼食材而与其进行鳗鱼盖饭料理对决，最后令其心服口服。 ◎ 其他著名料理人菊池屋（きくちや）的老板 声优：吉村よう 味吉阳一的父亲味吉隆男的旧友，在青森县S市的谷田川车站经营着一家日式便当店，后遭“味将军”集团的及川薰的倾轧面临破产停业危机；幸得阳一相助才化险为夷。 初音寿司（はつねずし）的老板 声优：田口昂 博多的寿司料理名店的店主，一直坚持传统的寿司制作工艺，小西和也出走后进行修行的店铺之一，遭“味将军”集团逼迫倾轧不得不请小西和也及味吉阳一与之进行回转寿司料理较量。 味船敏八（みふね びんぱち） 声优：玄田哲章 味吉阳一的父亲味吉隆男的旧友和好对手，人称“幻之远洋渔业料理人”，也是味仙试味蓝牌的持有者；料理技艺高超而豪迈的海鲜料理人，以书信邀请阳一前来与其进行烧鱼荒矶料理对决。后受“味王”村田源二郎之托监视“味将军”集团的“濑户内少年料理团”。 关平助（せき へいすけ） 声优：神山卓三 味吉阳一的父亲味吉隆男的师傅，野菜料理店“山彦轩”的店主，味仙试味绿牌的持有者；促成了味吉阳一和中江兵太为此而展开的野菜料理对决。 江川洋子（えがわ ようこ） 声优：泷泽久美子 女性料理研究家，著名电视料理节目主持人，味吉阳一的同学江川たけし（声优：小粥よう子）的母亲，因工作繁忙对儿子饮食方面照顾不周导致他体弱多病。 李小龟（り しょうき） 声优：上田敏也 味吉阳一的父亲味吉隆男的旧友，青年时期曾在“日之出食堂”隔壁开过店，后归国；香港第一料理名店“小龟楼”的店主，为阻止“味将军”集团对自己店铺及香港料理界的倾轧而来日本准备请老友帮忙，得知阳一父亲已经逝世后请阳一做“虫草鸡汤”以试验其能力，得到证实后邀请阳一前往香港出阵对抗；阳一在香港期间其小女李民民（声优：本多知惠子）亦有登场。 ◎ 味将军集团侧阿部二郎（あべ じろう） 声优：大泷进矢 “味将军”集团的料理人之一，汉堡等西式料理的高手，曾多次与及川薰联手，但还是败给味吉阳一。 阿部一郎（あべ いちろう） 声优：大泷进矢 阿部二郎的哥哥，东大医学部毕业的高材生，被誉为“外科医生主厨”，位居“味将军”集团大干部“七庖丁”之首。 杉本（すぎもと） 声优：江原正士 “味将军”集团的料理人之一，关西人，擅长章鱼烧。以大型拖车店倾轧着日本各地的章鱼烧店铺，后在料理对决中被味吉阳一击败。 机器人厨师（ロボコック·サリー） 声优：土师孝也 “味将军”集团大干部“七庖丁”之一，其实是身上装备了料理机械的人类厨师，曾在丸井善男的告别宴会及表三四郎博士（声优：广濑正志）的列车“皇家Alex二号”上与味吉阳一进行料理对决，后出走，去向不明。 村田源三郎（むらた げんざぶろう） 声优：银河万丈 “味将军”集团首领，“味皇”料理会会长村田源二郎的弟弟，原本也是“村田食堂”的厨师，与其兄村田源一郎及村田源二郎一起经常救济战后饥肠辘辘的儿童，兄长逝世后与二哥源二郎因理念冲突而分道扬镳，后创立了“味将军”集团，以征服全世界餐饮业为目标，打压不服从自己的厨师及店铺。 大石老师（おおいし ろうし） 声优：德丸完 “味将军”集团大干部“七庖丁”之一，也是该集团最为年长的指导者，在日本濑户内海地区训练了一支12人的“濑户内少年料理团”作为集团未来的后补成员。 家文（クワイ·チャン·カモン） 声优：立壁和也（现：たてかべ和也） “味将军”集团大干部“七庖丁”之一，中国僧侣料理人，擅长中华料理，是刘虎峰的师傅。 ゴッドハンド大虎（ゴッドハンドおおとら） 声优：渡部猛 “味将军”集团大干部“七庖丁”之一，寿司达人，金泽市出身，身高10m的巨汉。 武智村正（たけち むらまさ） 声优：曾我部和恭 “味将军”集团大干部“七庖丁”之一，日本荞麦面达人，装扮如同江户时代的浪人，经常佩戴腰刀。 及川薫（おいかわ かおる） 声优：泽りつお “味将军”集团的料理人之一，日式便当的高手，最早在与“菊池屋”的对决中负于味吉阳一，后又曾多次与阿部二郎联手，但还是败给味吉阳一。 ◎ 港版配音袁淑珍 ； 味吉阳一 孙明贞 ： 美子 乐蔚 ： 美子的弟弟 曾庆瞹 ： 蟋蟀仔 方焕兰 ： 马智良 源家祥 ： 味王 冯永和 ： 不明 卢素娟 ： 妈妈 梁耀昌 ： 味将军 林国雄 ： 丸井先生 黄健强 ： 石小西 ◎ 主题歌曲◎ 日本OP：「ルネッサンス情热」 作词：松本一起，作曲·歌：国安わたる，编曲：矢野立美 ED：「心のPhotograph」 作词：松本一起，作曲·歌：国安わたる，编曲：矢野立美 插入歌：「味皇料理会会歌」 演唱：藤本让、高山南、横尾まり、ならはしみき、池田秀一等人 插入歌：「おかずユンタ」 演唱：高山南、川浪叶子、ならはしみき 插入歌：「お锅を见ててね」 演唱：横尾まり 插入歌：「必食料理人」 演唱：铃置洋孝、高山南、川浪叶子、ならはしみき 插入歌：「食生活」 演唱：西村智博 插入歌：「スルメの意地」 演唱：西村智博 ◎ 香港主题曲：无名小子 主唱：黄凯芹 2 2005年曹瑞原导演的32集电视连续剧◎ 简介【片 名】 ：伙头智多星 【集 数】 ：32集 【导 演】 ：曹瑞原 【出品人】：杨文虎、董培雯、黄京 【上映】： 2005年7月7日 【类型】： 连续剧 ◎ 领衔主演罗嘉良饰郑中(大哥) 吴镇宇饰郑发(二哥) 张卫健饰 郑白（三弟） 张茜饰 骆敏如 许志安--饰完颜北(Jack) 关智斌--饰易小东 友情客串： 温峥嵘饰 张小莉 王绘春饰 味王 陈奕池饰 丽丽 黄伊汶饰 李好彩 ◎ 视点分析1、本剧是迄今为止第一部国内投资的最大型的电视剧，不但汇聚了张卫健、吴镇宇、罗嘉良、许志安四位极具观众缘的香港明星，国内众多大碗也倾力加盟，无论演员及导演阵容都不逊于其所投资金。 2、剧中吴镇宇、张卫健等搞笑高手各显神通，展现不同幽默风格，此番许志安历经十余年首度拍剧；此剧是吴镇宇继《冲上云霄》后又一部力作，亦是千挑万选后确定的一部电视剧封山之作； 并是“牛哥”牛振华的遗作。 3、这部由香港多位金牌编剧联手打造的 “食神”汲取当年电影版《食神》精华，并在此基础之上丰富演绎，走遍东南亚多处地方取景，实地拍摄不同地方的美食文化及风土人情。 ◎ 内容简介郑中、郑发和郑白三兄弟是香港云吞面店“郑记”的继承人，作为继承人的三兄弟中却只有老大郑中(罗嘉良饰)愿意继承祖业，老二郑发(吴镇宇饰)醉心于影视表演，老三郑白(张卫健饰)则一心想做一名教师。但老大郑中不善经营，当年门庭若市的云吞面生意日渐冷清，此时曾被郑家开除的郑记旧员工刘诚竟变成富豪，于郑记对面开设新派经营的“天下第一”面店，欲向郑家报复，打击其生意。郑记生意暴跌，走投无路，郑中却在一次偶然的“相亲”中认识了退隐江湖的味王李炳焕之女儿，从此在味王的面店打工。同时，刘诚向味王提出比赛，并派有名的英俊厨神Jack出战，而味王则派郑中应战，最后郑中胜出。味王答应为郑家重振祖业，并且寻找昔日部下重出江湖…… ◎ 分集剧情第1集 合雷胜出。次回合“前菜” 也由雷也的“苹果奶油猪排”打败郑白的“沙律炖鲑鱼”…郑发、味王及丽坐在观众席上，忧心不已。众人知道白必须在余下的主菜及甜品两回合中取胜, 否则是必败无疑。到了 第2集 临时顶替上阵的Jack竟然以2分之差打败了对手，令在场人士无不惊讶。比分拉近，双方各胜一回合，白一方在分数上只稍落后1分而已。刘成及四大御厨立即紧张不已，但考虑到对方自乱阵脚，调换了烹调技术仅次于白的Jack先上阵，剩下技术一般的中及白未出战，自己在人手质量上始终占优 第3集 合，中再度落败2分，总局数暂时是2对1，总分则落后3分。除非在最后一个回合中，郑白能奇迹地以5分满分胜出，而老大的菜式得分少于2分，否则，以现时的差距，郑白及味王一方要胜出，似乎是没有任何可能…白仿佛没有被分数落后影响心情，充满信心地拿出刀圣为他度身订造的柴刀上场接战。他所做的菜式是「遍地锦装鳖」：是以甲鱼为主料，配以鸭蛋黄和羊网油煮成，并以6种口味相配合的新鲜蔬菜雕饰伴碟而成。另一边，老大卢森则以一道合36种山珍、海味等珍贵材料，配合精巧细致的刀工、以及独到的经验制成的「百鸟朝凰」应战。评委、观众无不对卢的菜式赞绝不已，刘成也以为此仗必胜无疑…岂料，评委试吃之后，竟只给卢1分；而郑白的菜却得到5分满分。换而言之，郑白等人胜出了这场比赛。刘成等不服，质问评委。评委遂道出原委 – 郑白等人的四道菜式，味道由淡至浓，“甜、酸、苦、辣、咸” 五味俱全；再加上外观又能做出中国菜中所谓的“五色” – 红、黄、蓝、白、黑，堪称真正的色、香、味俱全的盛宴，带领评委、观众达至一个前所未有的饮食新境界。相反，四大御厨因为被郑白掉包的奇招所影响，令到四道菜之间的完整性被影响，最后一道「百鸟朝凰」的口味更完全被破坏，令评委不能清楚品尝到当中三十多种材料的独特味道，变成了浪费，所以评委只给予1分而已。 第4集 郑中经营的面店已经数天没客人光顾，收入近乎零。郑中感到事态严重，于是集齐上下员工，又临时召回郑白和郑发，与众人召开了一次紧急会议，商讨怎样救亡行动计划。郑白提出用武力解决问题，伙计们的提议也都是中看不中用的桥段…最终，郑中想出主意，就是把对手的店铺的优点全部抄袭过来，但要得到对方面食的优点就不能不深入「虎穴」去探取煮面秘诀。于是郑氏三兄弟乔装成顾客，走入对方面店中，不料三兄弟易容之计早已被西西云吞面店负责人知道。他将计就计，分别把三兄弟请入三个不同房间内，尝试三款不同的面食，目的是分化三人的注意力。当三人试吃后回店铺商讨，才发现大家意见不一，根本没办法知道对手面中的真中奥秘。 郑中的结论就是综合三人最好的面食观点，套入自己面食做法中。可是发和白本来就不曾为老店出过力，要求他们去改良出品的食物，近乎是天方夜谈；故此，二人在老店的厨房里不停『研究』了三日三夜，结果只是为厨房制造了诸多不必要的混乱，是越帮越忙而已；中摇头叹息之余，就只好全靠自己了。经历过这次失败后，郑中终日愁眉不展，内心十分惶恐，生怕失去店铺。结果变得脾气暴燥，常因小事苛责伙计，或向郑白和郑发大发脾气。郑中与众人关系日渐紧张、恶劣．．． 第5集 郑记的生意一日比一日差，危机日益严重。当月盘点的时间，郑中发现这个月的生意额只是往常月份的五分之一，连最基本的开支也负担不起，更别说支付员工的薪金了。店铺面临着关门倒闭的危险，郑中饱受压力，但他仍决心坚持下去，因为这是老父临终前的托负．．． 郑白内心其实非常难受；为了要再次取悦如，他尝试去改变自己，以配合如的新生活方式；例如：陪如去看话剧。可惜，始终因性格使然，郑白无法忍受这种不适合自己个性的节目，这更令如想起有品位修养、喜欢研究沙剧的Andy… 郑白几经努力也无法弥补这段关系，虽曾考虑出外工作，可惜因自幼在街巿打滚，根本对外间社会的一切所知不多，难以一下子改变其老幺的牛脾气，故就算找到工作，也长不过一天…再要寻找新工作可谓是难上加难。白失望不已… 第6集 郑记和西西两家面店的剧战渐趋白热化，事件更哄动得令传媒也开始关注，争相报道。甚至，连小莉也前来准备作独家访问，发竟为此而乐上半天，遂在新闻报道前大事吹嘘，令中愤怒不已，扬言要与这个不思长进、爱出风头的弟弟脱离关系！ 事件已开始变成一件城中闹剧，不再是单纯的商业竞争。某八卦杂志社更决定拉拢两店来一次云吞面公开比赛。郑中看准机会，认为这是当前挽救老店的唯一方法，遂决定接受挑战！中努力钻研手打面方法，压力日重。自然脾气暴躁，不时向身边众人乱发脾气… 最擅借势上位的小莉亦瞄准此次机会，认为这次面食比赛有新闻效应，极力向电视台推荐和报道此事。她巧妙利用发跟中不和的局面，以『兄弟争权，百年老店内忧外患』作为卖点，吸引全城观众目光。郑发虽得知小莉真正目的，但却没有怪责小莉利用自己，反而恳求小莉不要在电视节目做出伤害郑中的行为。小莉表面答应，但暗渡陈仓．． 第7集 郑中立志要从头来过，发誓要重开郑记云吞面店；于是独自到西环一间近年新兴冒起的小店学煮云吞面，希望可以从中偷师。中前去面见店主李炳焕，不料二人发生了一些小误会，口舌上起了冲突；李要中从学徒做起，中为了家族名誉、为了老店的前途，只好忍辱负重、不情不愿地接受了李的安排。从此，中就过着被李每日使唤、作弄、陷害的非人学徒生活… 郑发搬出来独住，每日继续其儿童节目主持工作；上一次警告事件后，他被安排只可以主持一个5分钟长的环节「伙头仔昆布」，专教小朋友用简单的材料制作点心。在节目内其余时间则扮演蒙面的怪兽…由于长期不可以在电视荧屏前出镜，令他更是心灰意冷；直至他买了一本「怎与演技恋爱」的书后，郑发突然有所领悟，书上教导在日常生活中都可以发挥演技，发才重拾信心，继续麻醉自己演其怪兽角色．．． 郑白知道如喜欢上了上司Andy，大受打击，遂决定用所有积蓄作一次形象改变，将自己由头到尾装扮得像Andy一样，务求令如回心转意，可惜事与愿违，如仍是一心一意的向着Andy，白只好死心，将爱意深藏于心坎内。同一时间，郑白无意中发现Andy 与另一女子态度亲热，于是告诉如，但如反怪责郑白多事，因她自认对Andy一切了如指掌，也对他信心十足。 第8集 郑白跳海寻死，却命不该绝被路人救起；郑白又再次希望撞车求死，只是汽车在撞到自己之前的一刻却突然转弯，撞向旁边的灯柱。郑白最后气极决意以跳楼求一死，却错脚跌落在圾垃堆中——郑白接二连三求死不得，痛不欲生，于是责问苍天，为何夺走自己所爱？自己却求死不得！？不料突然一声雷响击中他，令他痛极应声倒地，不醒人事，晕死过去… 白被雷劈中后，朦胧中好象见到了如，遂以为自己已经死了…不料这时却听到Jack的声音在耳边响起。郑白奇怪回头之际，已醒转过来。原来，白根本没有死去，刚才见到如只是一场梦境，郑白心情矛盾复杂…Jack鼓励郑白勿再自寻短见，相信如果如在世间，也会希望白要靠自己好好地存活下去。郑白被雷击后，不能随便活动，只能靠Jack照顾自己，二人无所不谈，Jack提及自己在外国时生活，郑白心情也渐渐回复过来．．． 郑白在睡梦中听到有人在议论纷纷，吵醒过来，却不见房中有人，感到奇怪，郑白继续睡觉。不料又听到声音指Jack的厨艺太差云云，郑白再看个究竟，但仍见房中空无一人…时，Jack拿着清洗完的生果入房，生果竟发出惊叫：「这次真是倒霉透了，我就死在Jack这个傻子手中了？！」白顿时呆若木鸡，没想到自己竟然奇迹般得到特异功能，竟能听懂食物讲话，跟食物沟通！郑白一时无法接受，怀疑自己患上精神病… 另一方面，郑中在小面店打工，目的是为了重开郑记面店。虽然郑中时常遭到 “面王” 老板责难，惨不欲生，但为了得到对方的绝学，只好忍耐痛苦，在面店甘做一个身份低微的学徒。郑中由洗厕所开始，进而洗碗、洗碟…只是，他从未见过面王出手煮面。中安慰自己，逆来顺受，默默忍耐，希望有一天可以偷师成功。老板面王有一个女儿，名为丽丽，年方19，外表新潮，为人放浪，不懂自爱；每晚流连于大型游戏机电玩店及disco，也喜欢用刀片割伤自己手脚寻求快感；她时常作弄中，中为了求学，只好百般忍受她的缠扰。直至某次，丽丽明目张胆的勾引郑中，郑中觉得对方实在太过份，不但果断拒绝了她，还狠狠地责骂了她一顿。从此以后，郑中更认定丽丽是个坏女孩，惹人讨厌。其实，丽丽这样做只是希望可以引起别人的关注而已… 第9集 郑中继续在面王的小面店内工作；他每天都全力以赴，希望面王终会教自己一招半式。可惜面王要求甚高，认为郑中并不符合要求，只能继续当小店员；但郑中没有放弃，仍努力工作。这股热诚竟打动了冷眼旁观的丽丽；丽丽悄悄告诉郑中，面王根本就没有什么绝技，店中所有的食品，其实都是在出名的酒楼外购回来的。本来，郑中就不相信坏女孩丽丽，以为丽在诬蔑面王，但经暗中留意之下，竟给中亲眼看见面王将买回的面倒入碗中，端出去给客人…这时，郑中才恍然大悟，为何面王一直不肯传授自己绝学，原来面王是一个骗子，目的只是为了骗取自己的学费，郑中大失所望。为免再有其他人受面王欺骗，中欲检举报揭发其劣行。可是，郑中见面王年纪老迈，在其苦苦哀求下，遂打消举报他的念头。不过，郑中也有其交换条件：就是不许面王再欺骗其他人；面王没有答应，因自觉自己已无法赚钱养家，同时也担心丽丽日后的生活问题。郑中见状，只好暂时替面王经营小店，一则让他减轻外购的成本，减轻生活压力，另一方面也可不致令自己的煮面技术生疏。流行杂志记者继续追访郑中，知道他投靠了小面店的面王，遂千方百计要报道郑中堕落的一面，力图挖其疮疤。怎知却意外牵连进面王，揭发了他鲜为人知的过去．．． 第10集 丽丽误堕陷阱，结交了一群损友，被欺骗拍摄色情影带；丽丽暗中发短讯向中求助。中不顾一切前去营救丽丽，却被打至遍体鳞伤，惨不忍睹。丽丽对郑中感激不已，替他敷药后，将煮顺德菜的窍门告之中，身为味王的女儿，丽自幼承继庭训，对口味要求和食物的研究自是奇高；只是母亲死后，丽丽再也提不起兴趣继续下去而已。得到丽丽的指点后，中得之顺德菜虽是一般家庭小菜，但当中最重要的是用料新鲜及讲究味道的发挥，创意反而是次要。中才知道原来顺德菜也颇合自己风格，加上有丽丽的支持，让中信心倍增…郑中不眠不休钻研顺德菜，却始终不得要领；令他十分苦恼，丽丽见状逐向父亲味王求助。味王见一直都对自己冷漠非常的女儿前来求教，顿感十分高兴；遂通过丽丽做中间人，指点郑中烹调的小秘诀，中的厨艺因而得到极大进步。味王在旁暗中留意中，觉其天资一般，未必能够取胜，丽丽闻言后十分担心。 郑白得知哥哥郑中要与人比试顺德菜，于是自动请缨帮手，因而认识味王，郑中发现郑白的厨艺进步神速，深感莫名其妙，而郑白也恐怕他大哥一时无法接受，遂不敢向其透露自己能与食物沟通的特异功能。 第11集 郑白和郑中联手打败电台女主持后，引来众多挑战者的挑战，希望借着打败郑氏兄弟而声名大噪。其中一名挑战者是一间专营不同口味速食面的店铺。店主公开向郑氏兄弟发挑战信，郑白和郑中本来想拒绝此战；但为了进一步扩大郑记的影响力，加上高额的奖金可以令他们赚取到重开郑记的第一笔资金；白最终决定应战。郑发知道兄弟二人的速食面比赛后，十分关注，希望藉此机会弥补兄弟间破裂的感情。只是，发亦不懂烹饪,帮不上忙，发遂冒名去品尝对方的面食、非正式地访问对方，希望可以从中找出对方的制面窍门，同时四处收集对方情报及相关资料，尽自己微薄力量。 经过数天的调查，发深感对方绝非等闲之辈，为兄弟担心不已…翌晨，发大清早外出找白，告知白今次比赛的对手很强，切记要小心应付；并将这几天记下的资料交予白。白感兄长关怀，内心充满安慰。 第12集 中、发两兄弟有了十万元奖金后, 于是决定要重振祖业。味王深觉此举除了可以帮助郑氏兄弟外, 还可让自己重振雄风，遂决心跟二人开辟一个以客为先，当今世上最强大、最完备、最具质量的饮食王国… 味王以过往经验忠告二人, 要建立饮食王国, 必须中西饮食集于一炉。他们定出宏伟蓝图，并开始找寻当日部下。而第一个要找的人, 便是他从前一个旧部下, 有“西餐料理王”之称的雷公。雷当年在味王的饮食集团内主理整个西餐部，不但厨艺高超，而且深得部下的拥戴。只要邀得雷的加盟，其余西餐部的旧部属自当追随加入。再加上雷为人极富正义感，当日味王集团拱手让人时，雷也毅然离开，不肯为高薪厚禄而改投新主。离开后，雷凭其天份及功力，不久便成为五星级大酒店西餐部的主理人，现在已贵为全港最闻名西餐厅“RayS Kitchen”的老板。雷现今在饮食界地位超卓, 赫赫有名。每当故友到访，问及他会否重出江湖时，雷即表示除非有人可以令他输得心服口服，否则不会考虑再复出掌厨。味王多年来虽与旧部下无直接联系, 但也对方的风格及意向略有所闻，遂带三兄弟亲自拜访，希望可以邀请到雷出山相助。 第13集 比赛开始。评委席上坐着：有以食通大江南北见称的“赵秦音”, 背着行囊踏遍世界各地的美食大王“傅南”, 以及食经的专栏的作者“一佰”。每一位评委都是饮食界显赫有名的人物，足见此场比赛的受关注度。白跟雷知道，这场比赛，定是前所未有的激烈…比赛共分四个回合进行, 首先雷也以“英格兰巧达浓汤” 与白的“葡萄牙豆汤”比试。 第14集 雷与白比赛的消息,被饮食杂志广泛报道, 白因而声名雀起,多家西式餐厅更向其招手,并开出非常引人的条件,要求白加盟。这天, 云顶酒店的西餐部主管陆先生便来邀请白加盟, 白感谢对方的赏识, 但告知对方自己一心一意只想帮助兄长复兴家业,中感暖意。. 陆先生走后, 又有另一高级食府“雍雅亭”的主理人到达及离开。但见二人竟然先后出现在“跨国饮食王国”刘成的办公室内, 原来他们全是刘成的部下。二人走后, 刘成愤而将桌上所有的饮食杂志 (登有郑氏兄弟得奖照片) 扫落地上, 脑海中浮现出廿年前的画面… 第15集 虎风安顿众人在其家中居住, 四人饮着啤酒, 吃着花生, 坐在后园里话旧谈新。 提到虎双手受伤的事情, 众人皆觉疑点重重.。 虎提及意外发生时, 自已正在处理货物, 突然头顶货架上的罐头全部倒下, 来不及躲闪, 潜意识的用手去抵挡, 故导致双手被压至重伤！不过，虎却一直都不明白为何架上的罐头会突然倒蹋？！说时虎眼有泪光, 味王知虎是在对不能帮自己及郑氏兄弟重振家业, 感到难过及可惜!众人越说越精神, 完全没有睡意。已经晨晓时分, 遂一同前往茶楼喝茶, 途中白见一男子鬼鬼祟祟的似有心在躲避他们, 白遂捉住那人问一究竟。 虎见那人, 立即记起当天罐头蹋下之前,曾在店中看见此人,值得怀疑。 经众人盘问及威吓，该男子惊怕带到公安局查办，忙跪在地上,恳求虎放过他。他不是有心要害虎, 只是因为生活迫人, 走投无路, 迫不得已被刘成的收买, 加害虎! 众人此时才知晓虎双手残废, 原来是被刘成所害, 白与中怒不可遏, 心中极其难过, 兄弟二人决定要向刘成的饮食王国宣战!虎反倒转头安慰各人, 说这可能是天意, 自己亦不会怨天尤人, 劝两兄弟不要再为此事不快。二人心中敬佩不已, 更觉味王眼光独到, 用人唯贤! 第16集 味王等三人仍滞留在山西。今天四人又在虎之土房内闲聊。白与易乐的比试日期将近, 经过了深思熟虑,在与味王、 虎等商讨过后, 白决定用一个融合了中菜讲求烹调技巧, 西餐讲求酱汁, 以及日本怀石料理讲求配合环境的自创料理出战。这天, 白将想法告知各人, 众人皆觉意念创新、菜式独特, 然而, 因易乐卖点在其的“鬼斧神工”, 各人的想法不谋而合,现在是万事俱备, 独欠东风…当务之急, 是要找到一个可与易乐不相上下的雕刻高手, 味王表示有一个现成的人, 他就是有“亚洲第一雕匠” 的袁滔。味王一边介绍袁, 脑海中又记起二十多年前与袁的恩怨，症结就在妻子身上。其实味王可说是第三者, 当年丽母与袁滔二人青梅竹马, 后袁往法国留学, 丽母在机缘巧合下, 在舞会认识了当时也是小伙子的味王, 丽母当时芳心寂寞, 味王亦不顾其有男朋友, 展开大势追求, 二人终于走在一起, 袁知消息后, 立即返回香港,试图挽救感情!但木以成舟，袁滔自知不能改变事实, 唯有衷心祝福二人, 并希望味王善待丽母,只要丽母开心自己也心满意足了! 味王记得其与丽母结婚那天, 袁也有到场祝贺, 并由衷祝福二人, 希望丽母有一个更好的人生! 第17集 味王等人在村口与虎风道别, 各人知此一别, 不知何时才可见，遂相拥无语。三人踏上归途。距离与易乐比赛之日已不远，白依味王指示急往西贡找袁滔相助。 白在西贡沿海找到袁, 当时袁正对着澎湃海洋, 写画作乐, 并非如味王所述,因丽母自杀事而自暴自弃。白向袁道明来意, 袁邀请白到其小屋稍作歇息。小屋面临大海, 令人心情舒畅, 白明袁为何心境可以如此平静。但见室内清静简洁, 厅正中挂有一幅版画, 画题是“最后的微笑”。 画中人神韵与丽甚为相似, 白知道此为丽母无疑。正在白看得入神之际，袁对他说这幅画是自己最后的一幅版画作品, 自此再也没有以人物为景, 只以静物或大自然作为创作灵感了。白心中明知其原因所在… 第18集 一阵喧哗之后, 司仪紧跟着介绍郑白的作品：『陷盘道』 - 典型的香港新界围村盘菜。观众一看，无不认为太普通，认定白今回必输无疑…三位评委齐齐下箸, 镜头里六只筷子同时接触盘菜最外层的昼面, 但见盘菜就有如“骨牌效应”, 一经接触, 竟然一层一层的自然打开, 跌落, 然后再有次序地散开, 形成一幅排列有序、颜色鲜艳、层次分明的中国山水画。 变化过程令在场及电视机前每一个观众, 都看得目瞪口呆, 不敢相信眼前外观普通的菜肴，竟会发生如此惊天动地的变化!加上白所用的材料更是别出心裁, 极尽创意, 除了传统的烧肉、冬菇、发菜、鲜鱿、 蚝鼓等之外, 更别具创新之意，加入了用鲜果制成的鲜果冻，用米饭磨成的糕点等，可谓倾尽心思，实行一菜包办了前菜、主菜、以及饭后甜品的多项『功能』。而且，当中咸甜相配，不会影响品尝时的口味变化，如此一来，既注重用料, 又顾及传统的外观, 更加有为进食者的需要及感受设想, 可谓考虑周全。白胜出比赛, 不仅再次出现在饮食杂志上, 就连报纸的港闻版也有报道其成名的经过。白的名声比前更上一层楼。刘成更加对郑家兄弟恨之入骨,计划派出另一高手向白挑战。这天, 刘的心腹沈四又在跟刘商谈对策。沉四解释给刘听, 经他用先进计算机的技术分析所得, 如果要用正途的方法去战胜郑白, 机会率只有2.3333%, 除非——沈四拿出手头的资料,比手划脚地讲解给刘听, 刘耐心倾听…白等不断受到饮食集团的拉拢。众集团、餐馆纷纷开出十分优厚的条件招揽他。其中一名在国内从事原料加工的商人罗杰， 更加主动接触二人。罗表示自己也是白手兴家, 知道创业之苦, 故此极想帮兄弟二人达成心愿, 但唯一条件是不能再开回面店。因他觉得现在白已是名成利就, 不能再重操故业, 需要不断创新, 正如白自己一向做菜的宗旨一样。罗又提议白、中兄弟俩可尝试先开甜品店, 待上轨道后, 便可以一步步的向着饮食王国进发。 第19集 可能是甜品吸引了『如』, 连续一个星期皆见到她的出现。白以老板身份招待这位熟客，对她有了初步的认识。 女子名“许静而”, 是在附近的写字楼工作的。小时候，她母亲每天晚饭后都会煮甜品给她吃，但自从母亲去世后, 她已经多年没有吃甜品了！在甜品屋开张之日, 她品尝了各式各样的甜品, 竟然重拾起当年“饭后甜品”那种温馨的感觉，故此她每天都来这里。白得知自己的食物, 竟然可以令顾客有回忆起故人的情怀, 觉得份外有意义，并约定静而，以后每逢甜品店有新的品种面世，都会请她抢先品尝，静而大喜应诺。另一边，发得到陈安的鼓励, 决心重新做人，并四处寻找从前“欣赏”自己的影视制作人，希望他们给予自己一个机会。岂料，这些人都是见风使舵之辈，令发大感失望。这天, 他又来到尖东一幢商业大楼内找监制徐大鹏。徐的制作公司与大陆关系很好, 发从报纸上得知不久的将来, 该公司一部中港合资的大型长篇电视剧将会开拍, 徐现正招揽演员。事有凑巧, 徐刚好出外, 职员于是叫发去某酒店等候徐…发为了前途, 立即驱车前往。在酒店的大堂遇见了徐的助理, 因徐正与其它演员在楼上商谈,其吩咐发在大堂等候。发深怕错过机会，唯有依从。转眼过了午饭时间，甚至晚餐时间，依旧未见徐的踪影，可怜发已在此等了六个小时…发中途去洗手间，路过电梯，当电梯门打开时,竟看见小莉与徐大鹏手拖手亲密走出来！ 第20集 陈安第二天一早便到铺面找郑中,安告知发昨天将中煮的饭菜全部吃掉。中大喜，见发不抗拒自己的好意,决定继续煮饭叫陈安带回去给发吃。发吃着中的温暖牌家饭. 一边吃, 一边凝视桌上的金鱼缸, 突然惊喜地看见之前那条久延残喘的黑色金鱼, 不知道何时变得非常生猛。发见小小鱼儿竟然可以从死亡边缘中死里逃生, 一定是由于它意志坚强所致。发得此启示, 知不可再浪费时间，辜负大哥的一番好意，决心重新振作, 哪怕是由没有对白的临时演员底层做起,也绝不介意. 发放下还未吃完的饭, 立即拿起电话， 联络各方人士, 为自己重新铺路.电视台已决定在月底拍完最后一期Jack and Cook节目后 ,将节目停播。 Jack 早有心理准备, 因不能坐吃山空,不得已要接一些海外的登台工作。 其实那些工作并不是要他表演厨艺, 而是在一些低级的卡拉ok表演“唱歌”。 第21集 郑发此时正在大陆拍戏，出任三十集长剧的临时演员，每日过着日晒雨淋的日子很是辛苦．．．但郑发凭着其不屈的意志和历练的演技，竟然坚持了下来。一次演出时，第二男主角忘记了对白，郑发提醒他，竟可以一字不漏地背出对方对白，此举打动导演，随后郑发被升为合约性质的特约演员，得到了更多的演出机会．．．郑发得知其弟郑白患了严重的精神病，而大哥郑中又单枪匹马挑战刘成的消息后，立即放下演出工作，回香港跟兄长会合，一起对付刘成。虽然这样一来，郑发就要放弃期待已久的演出机会，但他丝毫也不后悔！因为他早就希望可以有机会为重振家业尽一分力了。 第22集 距离甜品比试的日子只剩下最后10天，到目前为止，郑中一共参阅了100本以上的甜品书 - 当然也包括榎本姊妹花的3本甜品书；还有近10年来甜品界高手们的作品 – 亦用上几十种带有甜味，或可能会产生甜味的材料，尝试制作了近200多款甜品，只是却都徒劳无功。除了投降认输以外，中和发两兄弟还有两条路可走：一，三兄弟一起毁约逃走，以后一生都带着背信弃义的恶名，四处躲闪直至客死他乡…；二，求助于料理高手白及味王，只是，前者已变得痴迷，莫说是料理，就是日常正常对话也成问题；况且，白亦没有留下什么食谱、秘籍或者笔记之类可供参考，因为一直以来，白都跟两位兄长说，他之所以突然强于料理，是因为被雷劈中之后，得到了可以跟任何食物「沟通」的特异功能…至于所谓一代味王，更在知道对手是榎本姊妹花之后，早就逃之夭夭，不知去了哪里；中、发两兄弟面对当前困局，大概除了靠自己「负隅顽抗」之外，大抵也没有别的方法了。面对父亲的不辞而别，丽丽对父亲李炳焕再次深感失望…本以为他会改过自新，本以为父女二人的关系会有所转机，本以为对方会重新振作…但原来一切都丝毫没改变。为此，丽丽深感绝望，决定要跟这个「所谓」的父亲断绝父女关系，以示自己人格清白，以及对郑氏三兄弟的悔意。中虽然力劝她不要这样做，但丽丽却一意孤行。 第23集 想了半天，中想起当日味王和郑白的一番话语 – 要做出好的料理，最重要是要照顾到「食」的「人」的「心」！当下酷暑严热，应将心比己为食用者着想，创制一款既透心凉，又不失甜蜜感的甜品料理方为上策。 于是，二人开始着手钻研各式各样冷品，只是仍然毫无进展。就在两人争议之际，如大刺刺的走进甜品店来找郑白，中跟白互换了一个眼色，惊讶眼前这个女孩跟仪简直是一模一样。如说早跟白约好，要来品尝一下他新创制的冰冻水中豆腐花… 中带着如回家见郑白；白一见如，即清楚叫出对方的名字，对答如流，人清醒了不少，不再如小孩子般。中遂乘机向白查探水中豆腐花之做法及材料，但白又答不上来，令中、发二人为之气结；只好靠自己的力量去制作白口中的「水中豆腐花」。 对于白来说，敏如就仿佛灵丹妙药一样，令他感觉到人生除了烹调料理之外，还可以有别的生趣，这是自仪去世后未尝出现过的感觉。不禁又令白勾起了从前跟仪一起相处时的种种，到底眼前人是如本身，还是仪的替身，白心情不禁又矛盾起来；仪的出现，令白的病情好转不少，却是不争的事实。 第24集 比赛前一个小时，榎本姊妹花提前来到现场做准备。因为追求完美，是她们俩一直坚持的工作原则。反之，郑氏三兄弟却是临场前5分钟才赶到现场，原因是他们在出赛前的三个小时，出了些「乱子」… 失踪了一个月的Jack突然出现，教白大感惊喜、意外。眼前的Jack仿如脱胎换骨一般，竟做得出一手好料理。Jack显露一手的『荷香飘溢叫化鸡』令众人惊讶不绝，再来一道『玉笛谁家听落梅』更可谓是世间美味，无人能出其左右…白遂追问Jack为何突然学会做一手好菜？Jack只好由发生意外后讲起… 第25集 评委一尝水中豆腐花之味后，就惊觉何谓强中自有强中手：糖水、银杏和豆腐的完美结合，带来味觉前所未有的好口感 – 豆腐切割成片状，容易入口之余又不失其质感；黄豆的天然香甜味，在银杏的衬托下更形突出。而且，软滑的豆腐内还透出淡淡的辣味，这全拜Jack在最后试吃时为此甜品加入了几滴姜汁作为调味剂所致。不过，最令评委摸不着头脑的，反倒是冰冻了的糖水，为何可以一直保持着适当的「甜度」，而不被豆腐内的水份冲淡呢？秘密被郑白一语道破：「…请各位评委留意盛载豆腐的容器…」众评委始如梦初醒，惊觉眼前那个仿如艺术品一般雕琢精美的「水晶杯」，原来是由白糖雕成！少量的姜汁令得白糖慢慢溶化，方能保存糖水的甜味而不让它流失！这全拜袁滔浑然天成的鬼斧神工所赐。优胜劣败已经是显而易见，在甜品料理界首屈一指的榎本姊妹花输得心服口服。郑氏三兄弟首次合作，不但赢尽了饮食业内的荣耀和尊祟；最重要是赢回了三兄弟失落已久的亲情…获得胜利后，味王认为是时候向刘成进行反击了。当大部分味王从前的旧部属知道味王欲东山再起时，都一呼百应，重新投奔旗下，组成「新味王集团」，东南亚饮食业界再次风云再起… 第26集 评委一尝水中豆腐花之味后，就惊觉何谓强中自有强中手：糖水、银杏和豆腐的完美结合，带来味觉前所未有的好口感 – 豆腐切割成片状，容易入口之余又不失其质感；黄豆的天然香甜味，在银杏的衬托下更形突出。而且，软滑的豆腐内还透出淡淡的辣味，这全拜Jack在最后试吃时为此甜品加入了几滴姜汁作为调味剂所致。不过，最令评委摸不着头脑的，反倒是冰冻了的糖水，为何可以一直保持着适当的「甜度」，而不被豆腐内的水份冲淡呢？秘密被郑白一语道破：「…请各位评委留意盛载豆腐的容器…」众评委始如梦初醒，惊觉眼前那个仿如艺术品一般雕琢精美的「水晶杯」，原来是由白糖雕成！少量的姜汁令得白糖慢慢溶化，方能保存糖水的甜味而不让它流失！这全拜袁滔浑然天成的鬼斧神工所赐。优胜劣败已经是显而易见，在甜品料理界首屈一指的榎本姊妹花输得心服口服。郑氏三兄弟首次合作，不但赢尽了饮食业内的荣耀和尊祟；最重要是赢回了三兄弟失落已久的亲情…获得胜利后，味王认为是时候向刘成进行反击了。当大部分味王从前的旧部属知道味王欲东山再起时，都一呼百应，重新投奔旗下，组成「新味王集团」，东南亚饮食业界再次风云再起… 第27集 刘成领命后，即召来旗下厨艺出众的『四大御厨』来挑战味王及郑白等人。这四名御厨之所以得此称号，除了因为他们四人历代先祖，都曾在皇宫内担任御厨外，四人联手所烧制的经过改良的『宫廷御宴』，更被中、外食品评论家评为人间美味。「四大御厨」都是结拜兄弟，私交甚笃。近年来分开发展，替刘成掌管四间龙头中菜馆，声名鹊起。四人久未下厨，厨技到底已达哪个进境？就凭刘成吃过他们即席做的三鲜鸭子、羊肉炖菠菜豆腐、白煮塞勒和烹白肉等宫廷御膳之后，就对这次的挑战充满信心。本来，味王得悉对方企图藉此打击我方锐气，本就打算应战，何况对方开出的条件着实引人 – 刘成如败战，则免费交出郑记云吞面的原址业权。只是，白却没有信心可以一举击败对手。因为这四名对手的选料、刀工、火候操控，以至厨艺等都是一等一的高手。选料、火候、厨艺等，味王和白都有信心可以应付，但刀工方面，白就没有必胜把握了。而四大御厨中的老大王祖就有着一把由祖传下来，相传由易牙后人易天所打造的菜刀，名为“饔子刀”；刀由寒铁铸成，刀锋锐利，可发挥厨师“蝉翼之割”和“纤发之艺” 的技巧， 把材料切得薄如纸片般，却令食物不失原味。味王遂指引白前往寻找当今“刀圣” - 刃一生，请求他为其铸造一把可媲美“饔子刀”的菜刀。但是可惜刃因年迈，脾气变得古怪异常，每年只会为一名厨师度身订造一柄配合该位厨师的刀；而且要找刀圣并不容易，因为他喜欢把自己装扮成不同的造形，向求刀者提出诸多要求，以考验求刀者的决心。 第28集 比赛规则是以郑记及西西云吞面店一天的营业额多寡，来分出胜负。经众人商议后，发决定利用自己和Jack的电视节目联合，作全天现场直播。所有顾客都会被电视台核对身份及登记，避免刘成再次用钱收买顾客，从中使诈。败者面临的处罚是要立即结业，搬离原址。为了祖业的声誉，郑家兄弟知道此战绝不可以输。身为老大的中，感到了前所未有的压力。 第29集 时，一向被中看扁为天真、长不大的丽丽，竟主动加入应战行列，并安慰中，令中感受到丽丽对自己的情意。白一方面要分心照顾如，一方面又要为即将来临的大战做准备，可谓费尽心力。至于一向极少参与家族生意的发，也推掉了自己不少工作，加入进来，跟两位兄弟一起研究比赛策略，并公开呼吁Fans Club在比赛当日支持郑记，三兄弟变得前所未有的团结。 心术不正的刘成密谋使计，暗中收买全港多家大型的材料供货商，务求制造货源短缺，令郑记败阵。幸好，此举被郑白昔日一班街市好友发觉，暗中通风报信，令白等人及早警惕。距比赛尚有一个星期，为了解决货源问题，众人烦恼不已… 第30集 郑白决心要钻研出一种既华丽又美味，前无古人的云吞面跟至尊一较高下。糅合了父亲祖传下来的手搓打面法，和潮式的大碌竹挞面法，白创制出一种既弹牙又柔软适中，且不用碱水都可以长时间存放而保持新鲜的面条。至于云吞方面，他参考了古籍上烧尾宴内的菜单，将当中记载的廿四款云吞改良，变成8种以不同材料、包皮、口味制成的云吞。可是，他仍感到不满意，因为他从味王口中得知，味至尊能做出一款仅在传说中听说过的神秘黑汤。这款黑汤不但浓淡适中、口味奇佳，汤面更铺着一层透明的油脂，令当中的面由始至终都可以保持在三十多度的适当温度中而保持其新鲜度。白誓要找到能胜过这种黑汤的清汤，方才有胜算。直到比赛当日，白仍未调制出一种可以跟黑汤匹敌的清汤…中和发先行到达赛场，比赛开始，白仍在店铺的厨房内埋头研究…当比赛过了一半时间，白终于用鱼骨、猪骨髓等，研制好一种浓缩的白高汤赶赴赛场；时，竟传来如病情反复的消息。时间紧迫，思前想后，白终于决定… 味王后来才知道，原来味至尊早就知道自己身患绝症，时日不多。所以，才决定在有生之年，给自己一个最后的考验，挑战「天才小厨师」郑白。得到白悉心的照顾，如的厌食症终于慢慢治愈。郑家三兄弟经过多年努力，今天终于能将祖业发扬光大，令所有有中国人的地方，都有郑记的云吞面。顾客品尝每碗郑记云吞面的同时，大概都能尝到三人多年来不断努力的诚意和毅力吧… 3 由电视剧《伙头智多星》改编的同名小说：第一集 2013年，郑氏面食集团在上海挂牌。挂牌上市的第一天，就由1.8元招股价急升至3元，成为一时佳话。郑氏集团由郑中、郑发和郑白三兄弟共同打理，三兄弟把经营云吞面的小店变成连锁店，其经营理念就是要“将云吞面变为举世闻名的名牌店。无论顾客去到世界的哪一个角落，都可以吃到一碗美味、出色的云吞面！”，这个理念令郑氏集团每年营养额数以千万计。但是在十年前，郑氏云吞面店却不过只是一间陈设简陋、破旧不堪，大约只有五百多呎地方，位于香港上环旧区内的小店。 大哥郑中头脑保守、思想古旧，只懂死守老店郑记云呑面的招牌，他虽然一直沿用父亲传下来的旧式烹饪方法——“炭炉煮面法”和“磨打手搓面法”。二哥郑发很早已没有兴趣打理家族的云吞面店，他中学毕业后一直醉心演艺事业。可惜其貌不扬的郑发，纵使万分努力，多年来也只能饰演一些小角色和担任儿童节目的主持工作；郑发每日的原动力就是来自首席新闻女主播张小莉。小莉为人聪明、主动，具有极强野心，她虽早已知道郑发暗恋自己，但从不理会或拒绝他，让郑发自生自灭。因为小莉是一名机会主义者，自知“对没价值的人从不放在心上！”郑发一次又一次被小莉利用，纵使替她买一盒柠檬茶，做这些琐碎事也是心甘情愿。三弟郑白为人豪爽、冲动，但有义气，时常用武力除强扶弱，被称为“街巿小霸王”。 第二集 一日，郑中如常在早上11点回铺开店，见到对面的“牛杂大王”经营了一年就结业，得意之中，他继续他一贯的经营手法——每日限卖100碗，见好即收…当然，郑中发梦也想不到恶运正一步步走向自己一家…原来，对面“牛杂大王”结业，除了因为经营困难外，还因为其铺位被新崛起的大型连锁面店“西西云吞面”买下了这个铺位进行扩充。对面装修的工程进度很快，不消三日，已初具规模。 八卦的郑中有次无意望向对面，总感觉到这店铺的风格，十分熟悉，但又说不出个所以然来。辉恃着面店没什么生意,自己又是老臣子,老板应该不会责怪他。平时辉溜出去约15分钟便回面店,郑中也从没有说过他一句,但今天回来时已过了一个半小时。只见郑中脸如黑斗,也不顾往日里辉的勤奋工作,也不理会其它伙计的好话帮口,毅然扣了辉的奖金,导致郑中与众伙计之间产生冲突，心中顿生芥蒂，关系变得越来越差。 第三集 郑中不屑西西面店的宣传手法，觉得只是“噱头”带来的假象。他始终深信祖业经过多年风浪仍能继续稳守，对方眼前的所谓“好生意”，只是昙花一现而已… 一向见义勇为的郑白，生活永远是吊儿郎当，每天最爱做的事，就是率领一班不同年纪、在街市出身及长大的好友四出寻乐，每日由早到晚都把节目排得密密麻麻，好不快乐。江哥的儿子小江经常在街市周围踩着小单车走,钟江的公公、婆婆都又无暇照看他。有次遇到一个拐卖儿童的犯罪集团,拐走小江,幸得郑白帮忙,利用小聪明及蛛丝马迹,将小江救出。自此,江哥将郑白当作救命恩人。 郑发在电视台工作，只是主持儿童节目，虽收视率稳定，但郑发觉得自己演技无从发挥，一直自认为怀才不遇。但是郑发从不检讨自己问题：他不懂与人沟通，常常把很小的问题闹大，最重要是他没法与导演沟通，因而引致冲突、不能解决问题，所以很多工作人员对都他敬而远之，令郑发的其它演出机会无形之中降低了．．．西西云吞面正式开张以来，日日都宾客云集。郑中的面店生意额却直线下降，郑中终于都知道是对方的宣传攻势十分奏效，郑中始展开挽救工作…郑中首先派出间谍卫星一号–陆合采往西西面店试食，不料合采一吃后，即大叫好吃！结果被人发现他是郑中的伙计．．． 第四集 郑中经营的面店已经数天没客人光顾，收入近乎零。郑中感到事态严重，于是集齐上下员工，又临时召回郑白和郑发，与众人召开了一次紧急会议，商讨怎样救亡行动计划。郑白提出用武力解决问题，伙计们的提议也都是中看不中用的桥段…最终，郑中想出主意，就是把对手的店铺的优点全部抄袭过来，但要得到对方面食的优点就不能不深入「虎穴」去探取煮面秘诀。于是郑氏三兄弟乔装成顾客，走入对方面店中，不料三兄弟易容之计早已被西西云吞面店负责人知道。他将计就计，分别把三兄弟请入三个不同房间内，尝试三款不同的面食，目的是分化三人的注意力。当三人试吃后回店铺商讨，才发现大家意见不一，根本没办法知道对手面中的真中奥秘。 郑中的结论就是综合三人最好的面食观点，套入自己面食做法中。可是发和白本来就不曾为老店出过力，要求他们去改良出品的食物，近乎是天方夜谈；故此，二人在老店的厨房里不停『研究』了三日三夜，结果只是为厨房制造了诸多不必要的混乱，是越帮越忙而已；中摇头叹息之余，就只好全靠自己了。经历过这次失败后，郑中终日愁眉不展，内心十分惶恐，生怕失去店铺。结果变得脾气暴燥，常因小事苛责伙计，或向郑白和郑发大发脾气。郑中与众人关系日渐紧张、恶劣．．． 第五集 郑记的生意一日比一日差，危机日益严重。当月盘点的时间，郑中发现这个月的生意额只是往常月份的五分之一，连最基本的开支也负担不起，更别说支付员工的薪金了。店铺面临着关门倒闭的危险，郑中饱受压力，但他仍决心坚持下去，因为这是老父临终前的托负．．． 郑白内心其实非常难受；为了要再次取悦如，他尝试去改变自己，以配合如的新生活方式；例如：陪如去看话剧。可惜，始终因性格使然，郑白无法忍受这种不适合自己个性的节目，这更令如想起有品位修养、喜欢研究沙剧的Andy… 郑白几经努力也无法弥补这段关系，虽曾考虑出外工作，可惜因自幼在街巿打滚，根本对外间社会的一切所知不多，难以一下子改变其老幺的牛脾气，故就算找到工作，也长不过一天…再要寻找新工作可谓是难上加难。白失望不已… 第六集 郑记和西西两家面店的剧战渐趋白热化，事件更哄动得令传媒也开始关注，争相报道。甚至，连小莉也前来准备作独家访问，发竟为此而乐上半天，遂在新闻报道前大事吹嘘，令中愤怒不已，扬言要与这个不思长进、爱出风头的弟弟脱离关系！ 事件已开始变成一件城中闹剧，不再是单纯的商业竞争。某八卦杂志社更决定拉拢两店来一次云吞面公开比赛。郑中看准机会，认为这是当前挽救老店的唯一方法，遂决定接受挑战！中努力钻研手打面方法，压力日重。自然脾气暴躁，不时向身边众人乱发脾气… 最擅借势上位的小莉亦瞄准此次机会，认为这次面食比赛有新闻效应，极力向电视台推荐和报道此事。她巧妙利用发跟中不和的局面，以『兄弟争权，百年老店内忧外患』作为卖点，吸引全城观众目光。郑发虽得知小莉真正目的，但却没有怪责小莉利用自己，反而恳求小莉不要在电视节目做出伤害郑中的行为。小莉表面答应，但暗渡陈仓．．． 第七集 郑中立志要从头来过，发誓要重开郑记云吞面店；于是独自到西环一间近年新兴冒起的小店学煮云吞面，希望可以从中偷师。中前去面见店主李炳焕，不料二人发生了一些小误会，口舌上起了冲突；李要中从学徒做起，中为了家族名誉、为了老店的前途，只好忍辱负重、不情不愿地接受了李的安排。从此，中就过着被李每日使唤、作弄、陷害的非人学徒生活… 郑发搬出来独住，每日继续其儿童节目主持工作；上一次警告事件后，他被安排只可以主持一个5分钟长的环节「伙头仔昆布」，专教小朋友用简单的材料制作点心。在节目内其余时间则扮演蒙面的怪兽…由于长期不可以在电视荧屏前出镜，令他更是心灰意冷；直至他买了一本「怎与演技恋爱」的书后，郑发突然有所领悟，书上教导在日常生活中都可以发挥演技，发才重拾信心，继续麻醉自己演其怪兽角色．．． 郑白知道如喜欢上了上司Andy，大受打击，遂决定用所有积蓄作一次形象改变，将自己由头到尾装扮得像Andy一样，务求令如回心转意，可惜事与愿违，如仍是一心一意的向着Andy，白只好死心，将爱意深藏于心坎内。同一时间，郑白无意中发现Andy与另一女子态度亲热，于是告诉如，但如反怪责郑白多事，因她自认对Andy一切了如指掌，也对他信心十足。 第八集 郑白跳海寻死，却命不该绝被路人救起；郑白又再次希望撞车求死，只是汽车在撞到自己之前的一刻却突然转弯，撞向旁边的灯柱。郑白最后气极决意以跳楼求一死，却错脚跌落在圾垃堆中——郑白接二连三求死不得，痛不欲生，于是责问苍天，为何夺走自己所爱？自己却求死不得！？不料突然一声雷响击中他，令他痛极应声倒地，不省人事，晕死过去… 白被雷劈中后，朦胧中好象见到了如，遂以为自己已经死了…不料这时却听到Jack的声音在耳边响起。郑白奇怪回头之际，已醒转过来。原来，白根本没有死去，刚才见到如只是一场梦境，郑白心情矛盾复杂…Jack鼓励郑白勿再自寻短见，相信如果如在世间，也会希望白要靠自己好好地存活下去。郑白被雷击后，不能随便活动，只能靠Jack照顾自己，二人无所不谈，Jack提及自己在外国时生活，郑白心情也渐渐回复过来．．． 郑白在睡梦中听到有人在议论纷纷，吵醒过来，却不见房中有人，感到奇怪，郑白继续睡觉。不料又听到声音指Jack的厨艺太差云云，郑白再看个究竟，但仍见房中空无一人…时，Jack拿着清洗完的生果入房，生果竟发出惊叫：「这次真是倒霉透了，我就死在Jack这个傻子手中了？！」白顿时呆若木鸡，没想到自己竟然奇迹般得到特异功能，竟能听懂食物讲话，跟食物沟通！郑白一时无法接受，怀疑自己患上精神病… 另一方面，郑中在小面店打工，目的是为了重开郑记面店。虽然郑中时常遭到“面王”老板责难，惨不欲生，但为了得到对方的绝学，只好忍耐痛苦，在面店甘做一个身份低微的学徒。郑中由洗厕所开始，进而洗碗、洗碟…只是，他从未见过面王出手煮面。中安慰自己，逆来顺受，默默忍耐，希望有一天可以偷师成功。老板面王有一个女儿，名为丽丽，年方19，外表新潮，为人放浪，不懂自爱；每晚流连于大型游戏机电玩店及disco，也喜欢用刀片割伤自己手脚寻求快感；她时常作弄中，中为了求学，只好百般忍受她的缠扰。直至某次，丽丽明目张胆的勾引郑中，郑中觉得对方实在太过份，不但果断拒绝了她，还狠狠地责骂了她一顿。从此以后，郑中更认定丽丽是个坏女孩，惹人讨厌。其实，丽丽这样做只是希望可以引起别人的关注而已… 第九集 郑中继续在面王的小面店内工作；他每天都全力以赴，希望面王终会教自己一招半式。可惜面王要求甚高，认为郑中并不符合要求，只能继续当小店员；但郑中没有放弃，仍努力工作。这股热诚竟打动了冷眼旁观的丽丽；丽丽悄悄告诉郑中，面王根本就没有什么绝技，店中所有的食品，其实都是在出名的酒楼外购回来的。本来，郑中就不相信坏女孩丽丽，以为丽在诬蔑面王，但经暗中留意之下，竟给中亲眼看见面王将买回的面倒入碗中，端出去给客人…这时，郑中才恍然大悟，为何面王一直不肯传授自己绝学，原来面王是一个骗子，目的只是为了骗取自己的学费，郑中大失所望。为免再有其他人受面王欺骗，中欲检举报揭发其劣行。可是，郑中见面王年纪老迈，在其苦苦哀求下，遂打消举报他的念头。不过，郑中也有其交换条件：就是不许面王再欺骗其他人；面王没有答应，因自觉自己已无法赚钱养家，同时也担心丽丽日后的生活问题。郑中见状，只好暂时替面王经营小店，一则让他减轻外购的成本，减轻生活压力，另一方面也可不致令自己的煮面技术生疏。流行杂志记者继续追访郑中，知道他投靠了小面店的面王，遂千方百计要报道郑中堕落的一面，力图挖其疮疤。怎知却意外牵连进面王，揭发了他鲜为人知的过去．．． 第十集 丽丽误堕陷阱，结交了一群损友，被欺骗拍摄色情影带；丽丽暗中发短讯向中求助。中不顾一切前去营救丽丽，却被打至遍体鳞伤，惨不忍睹。丽丽对郑中感激不已，替他敷药后，将煮顺德菜的窍门告之中，身为味王的女儿，丽自幼承继庭训，对口味要求和食物的研究自是奇高；只是母亲死后，丽丽再也提不起兴趣继续下去而已。得到丽丽的指点后，中得之顺德菜虽是一般家庭小菜，但当中最重要的是用料新鲜及讲究味道的发挥，创意反而是次要。中才知道原来顺德菜也颇合自己风格，加上有丽丽的支持，让中信心倍增…郑中不眠不休钻研顺德菜，却始终不得要领；令他十分苦恼，丽丽见状逐向父亲味王求助。味王见一直都对自己冷漠非常的女儿前来求教，顿感十分高兴；遂通过丽丽做中间人，指点郑中烹调的小秘诀，中的厨艺因而得到极大进步。味王在旁暗中留意中，觉其天资一般，未必能够取胜，丽丽闻言后十分担心。 郑白得知哥哥郑中要与人比试顺德菜，于是自动请缨帮手，因而认识味王，郑中发现郑白的厨艺进步神速，深感莫名其妙，而郑白也恐怕他大哥一时无法接受，遂不敢向其透露自己能与食物沟通的特异功能。 第十一集 郑白和郑中联手打败电台女主持后，引来众多挑战者的挑战，希望借着打败郑氏兄弟而声名大噪。其中一名挑战者是一间专营不同口味速食面的店铺。店主公开向郑氏兄弟发挑战信，郑白和郑中本来想拒绝此战；但为了进一步扩大郑记的影响力，加上高额的奖金可以令他们赚取到重开郑记的第一笔资金；白最终决定应战。郑发知道兄弟二人的速食面比赛后，十分关注，希望藉此机会弥补兄弟间破裂的感情。只是，发亦不懂烹饪,帮不上忙，发遂冒名去品尝对方的面食、非正式地访问对方，希望可以从中找出对方的制面窍门，同时四处收集对方情报及相关资料，尽自己微薄力量。 经过数天的调查，发深感对方绝非等闲之辈，为兄弟担心不已…翌晨，发大清早外出找白，告知白今次比赛的对手很强，切记要小心应付；并将这几天记下的资料交予白。白感兄长关怀，内心充满安慰。 第十二集 中、发两兄弟有了十万元奖金后,于是决定要重振祖业。味王深觉此举除了可以帮助郑氏兄弟外,还可让自己重振雄风，遂决心跟二人开辟一个以客为先，当今世上最强大、最完备、最具质量的饮食王国… 味王以过往经验忠告二人,要建立饮食王国,必须中西饮食集于一炉。他们定出宏伟蓝图，并开始找寻当日部下。而第一个要找的人,便是他从前一个旧部下,有“西餐料理王”之称的雷公。雷当年在味王的饮食集团内主理整个西餐部，不但厨艺高超，而且深得部下的拥戴。只要邀得雷的加盟，其余西餐部的旧部属自当追随加入。再加上雷为人极富正义感，当日味王集团拱手让人时，雷也毅然离开，不肯为高薪厚禄而改投新主。离开后，雷凭其天份及功力，不久便成为五星级大酒店西餐部的主理人，现在已贵为全港最闻名西餐厅“RaySKitchen”的老板。雷现今在饮食界地位超卓,赫赫有名。每当故友到访，问及他会否重出江湖时，雷即表示除非有人可以令他输得心服口服，否则不会考虑再复出掌厨。味王多年来虽与旧部下无直接联系,但也对方的风格及意向略有所闻，遂带三兄弟亲自拜访，希望可以邀请到雷出山相助。 第十三集 比赛开始。评委席上坐着：有以食通大江南北见称的“赵秦音”,背着行囊踏遍世界各地的美食大王“傅南”,以及食经的专栏的作者“一佰”。每一位评委都是饮食界显赫有名的人物，足见此场比赛的受关注度。白跟雷知道，这场比赛，定是前所未有的激烈…比赛共分四个回合进行,首先雷也以“英格兰巧达浓汤”与白的“葡萄牙豆汤”比试。第一回合雷胜出。次回合“前菜”也由雷也的“苹果奶油猪排”打败郑白的“沙律炖鲑鱼”…郑发、味王及丽坐在观众席上，忧心不已。众人知道白必须在余下的主菜及甜品两回合中取胜,否则是必败无疑。到了第三回合，雷以“意大利乳酪炸猪排卷”出战，此菜色香味形俱全。跟着轮到白的“法国红酒烩牛肉”出场，只见白创新的在碟边周围铺了日本野菜，野菜是今早才新鲜运抵香港的。白在烹调时已听到野菜兄弟们给他打气，并唱歌以示支持。白终在这回合反败为胜，拉近了跟雷之间的分数。 最后的甜品决胜回合，只要郑白可以拿到5分满分，就有机会反败为胜。雷以外观非常漂亮的“油味红菜头”参赛，而白的是非常普通的“班戟”。白极尽心思，将番瓜粒，橙粒，日本梅及薄荷叶放入班戟内，各评委皆感白极具创意，且同时顾及到成人及小孩子的喜好，一致判白此回合胜出。比赛结果，白以一分之微险胜雷。雷输得口服心服，二人识英雄重英雄。 第十四集 雷与白比赛的消息,被饮食杂志广泛报道,白因而声名鹊起,多家西式餐厅更向其招手,并开出非常引人的条件,要求白加盟。这天,云顶酒店的西餐部主管陆先生便来邀请白加盟,白感谢对方的赏识,但告知对方自己一心一意只想帮助兄长复兴家业,中感暖意。. 陆先生走后,又有另一高级食府“雍雅亭”的主理人到达及离开。但见二人竟然先后出现在“跨国饮食王国”刘成的办公室内,原来他们全是刘成的部下。二人走后,刘成愤而将桌上所有的饮食杂志(登有郑氏兄弟得奖照片)扫落地上,脑海中浮现出廿年前的画面… 第十五集 虎风安顿众人在其家中居住,四人饮着啤酒,吃着花生,坐在后园里话旧谈新。提到虎双手受伤的事情,众人皆觉疑点重重.。虎提及意外发生时,自已正在处理货物,突然头顶货架上的罐头全部倒下,来不及躲闪,潜意识的用手去抵挡,故导致双手被压至重伤！不过，虎却一直都不明白为何架上的罐头会突然倒蹋？！说时虎眼有泪光,味王知虎是在对不能帮自己及郑氏兄弟重振家业,感到难过及可惜!众人越说越精神,完全没有睡意。已经晨晓时分,遂一同前往茶楼喝茶,途中白见一男子鬼鬼祟祟的似有心在躲避他们,白遂捉住那人问一究竟。虎见那人,立即记起当天罐头蹋下之前,曾在店中看见此人,值得怀疑。经众人盘问及威吓，该男子惊怕带到公安局查办，忙跪在地上,恳求虎放过他。他不是有心要害虎,只是因为生活迫人,走投无路,迫不得已被刘成的收买,加害虎!众人此时才知晓虎双手残废,原来是被刘成所害,白与中怒不可遏,心中极其难过,兄弟二人决定要向刘成的饮食王国宣战!虎反倒转头安慰各人,说这可能是天意,自己亦不会怨天尤人,劝两兄弟不要再为此事不快。二人心中敬佩不已,更觉味王眼光独到,用人唯贤! 第十六集 味王等三人仍滞留在山西。今天四人又在虎之土房内闲聊。白与易乐的比试日期将近,经过了深思熟虑,在与味王、虎等商讨过后,白决定用一个融合了中菜讲求烹调技巧,西餐讲求酱汁,以及日本怀石料理讲求配合环境的自创料理出战。这天,白将想法告知各人,众人皆觉意念创新、菜式独特,然而,因易乐卖点在其的“鬼斧神工”,各人的想法不谋而合,现在是万事俱备,独欠东风…当务之急,是要找到一个可与易乐不相上下的雕刻高手,味王表示有一个现成的人,他就是有“亚洲第一雕匠”的袁滔。味王一边介绍袁,脑海中又记起二十多年前与袁的恩怨，症结就在妻子身上。其实味王可说是第三者,当年丽母与袁滔二人青梅竹马,后袁往法国留学,丽母在机缘巧合下,在舞会认识了当时也是小伙子的味王,丽母当时芳心寂寞,味王亦不顾其有男朋友,展开大势追求,二人终于走在一起,袁知消息后,立即返回香港,试图挽救感情!但木以成舟，袁滔自知不能改变事实,唯有衷心祝福二人,并希望味王善待丽母,只要丽母开心自己也心满意足了!味王记得其与丽母结婚那天,袁也有到场祝贺,并由衷祝福二人,希望丽母有一个更好的人生! 第十七集 味王等人在村口与虎风道别,各人知此一别,不知何时才可见，遂相拥无语。三人踏上归途。距离与易乐比赛之日已不远，白依味王指示急往西贡找袁滔相助。 白在西贡沿海找到袁,当时袁正对着澎湃海洋,写画作乐,并非如味王所述,因丽母自杀事而自暴自弃。白向袁道明来意,袁邀请白到其小屋稍作歇息。小屋面临大海,令人心情舒畅,白明袁为何心境可以如此平静。但见室内清静简洁,厅正中挂有一幅版画,画题是“最后的微笑”。 画中人神韵与丽甚为相似,白知道此为丽母无疑。正在白看得入神之际，袁对他说这幅画是自己最后的一幅版画作品,自此再也没有以人物为景,只以静物或大自然作为创作灵感了。白心中明知其原因所在… 第十八集 一阵喧哗之后,司仪紧跟着介绍郑白的作品：『陷盘道』-典型的香港新界围村盘菜。观众一看，无不认为太普通，认定白今回必输无疑…三位评委齐齐下箸,镜头里六只筷子同时接触盘菜最外层的昼面,但见盘菜就有如“骨牌效应”,一经接触,竟然一层一层的自然打开,跌落,然后再有次序地散开,形成一幅排列有序、颜色鲜艳、层次分明的中国山水画。变化过程令在场及电视机前每一个观众,都看得目瞪口呆,不敢相信眼前外观普通的菜肴，竟会发生如此惊天动地的变化!加上白所用的材料更是别出心裁,极尽创意,除了传统的烧肉、冬菇、发菜、鲜鱿、蚝鼓等之外,更别具创新之意，加入了用鲜果制成的鲜果冻，用米饭磨成的糕点等，可谓倾尽心思，实行一菜包办了前菜、主菜、以及饭后甜品的多项『功能』。而且，当中咸甜相配，不会影响品尝时的口味变化，如此一来，既注重用料,又顾及传统的外观,更加有为进食者的需要及感受设想,可谓考虑周全。白胜出比赛,不仅再次出现在饮食杂志上,就连报纸的港闻版也有报道其成名的经过。白的名声比前更上一层楼。刘成更加对郑家兄弟恨之入骨,计划派出另一高手向白挑战。这天,刘的心腹沈四又在跟刘商谈对策。沉四解释给刘听,经他用先进计算机的技术分析所得,如果要用正途的方法去战胜郑白,机会率只有2.3333%,除非——沈四拿出手头的资料,比手划脚地讲解给刘听,刘耐心倾听…白等不断受到饮食集团的拉拢。众集团、餐馆纷纷开出十分优厚的条件招揽他。其中一名在国内从事原料加工的商人罗杰，更加主动接触二人。罗表示自己也是白手兴家,知道创业之苦,故此极想帮兄弟二人达成心愿,但唯一条件是不能再开回面店。因他觉得现在白已是名成利就,不能再重操故业,需要不断创新,正如白自己一向做菜的宗旨一样。罗又提议白、中兄弟俩可尝试先开甜品店,待上轨道后,便可以一步步的向着饮食王国进发。 第十九集 可能是甜品吸引了『如』,连续一个星期皆见到她的出现。白以老板身份招待这位熟客，对她有了初步的认识。女子名“许静而”,是在附近的写字楼工作的。小时候，她母亲每天晚饭后都会煮甜品给她吃，但自从母亲去世后,她已经多年没有吃甜品了！在甜品屋开张之日,她品尝了各式各样的甜品,竟然重拾起当年“饭后甜品”那种温馨的感觉，故此她每天都来这里。白得知自己的食物,竟然可以令顾客有回忆起故人的情怀,觉得份外有意义，并约定静而，以后每逢甜品店有新的品种面世，都会请她抢先品尝，静而大喜应诺。另一边，发得到陈安的鼓励,决心重新做人，并四处寻找从前“欣赏”自己的影视制作人，希望他们给予自己一个机会。岂料，这些人都是见风使舵之辈，令发大感失望。这天,他又来到尖东一幢商业大楼内找监制徐大鹏。徐的制作公司与大陆关系很好,发从报纸上得知不久的将来,该公司一部中港合资的大型长篇电视剧将会开拍,徐现正招揽演员。事有凑巧,徐刚好出外,职员于是叫发去某酒店等候徐…发为了前途,立即驱车前往。在酒店的大堂遇见了徐的助理,因徐正与其它演员在楼上商谈,其吩咐发在大堂等候。发深怕错过机会，唯有依从。转眼过了午饭时间，甚至晚餐时间，依旧未见徐的踪影，可怜发已在此等了六个小时…发中途去洗手间，路过电梯，当电梯门打开时,竟看见小莉与徐大鹏手拖手亲密走出来！ 第二十集 陈安第二天一早便到铺面找郑中,安告知发昨天将中煮的饭菜全部吃掉。中大喜，见发不抗拒自己的好意,决定继续煮饭叫陈安带回去给发吃。发吃着中的温暖牌家饭.一边吃,一边凝视桌上的金鱼缸,突然惊喜地看见之前那条久延残喘的黑色金鱼,不知道何时变得非常生猛。发见小小鱼儿竟然可以从死亡边缘中死里逃生,一定是由于它意志坚强所致。发得此启示,知不可再浪费时间，辜负大哥的一番好意，决心重新振作,哪怕是由没有对白的临时演员底层做起,也绝不介意.发放下还未吃完的饭,立即拿起电话，联络各方人士,为自己重新铺路.电视台已决定在月底拍完最后一期JackandCook节目后,将节目停播。Jack早有心理准备,因不能坐吃山空,不得已要接一些海外的登台工作。其实那些工作并不是要他表演厨艺,而是在一些低级的卡拉ok表演“唱歌”。 第二十一集 郑发此时正在大陆拍戏，出任三十集长剧的临时演员，每日过着日晒雨淋的日子很是辛苦．．．但郑发凭着其不屈的意志和历练的演技，竟然坚持了下来。一次演出时，第二男主角忘记了对白，郑发提醒他，竟可以一字不漏地背出对方对白，此举打动导演，随后郑发被升为合约性质的特约演员，得到了更多的演出机会．．．郑发得知其弟郑白患了严重的精神病，而大哥郑中又单枪匹马挑战刘成的消息后，立即放下演出工作，回香港跟兄长会合，一起对付刘成。虽然这样一来，郑发就要放弃期待已久的演出机会，但他丝毫也不后悔！因为他早就希望可以有机会为重振家业尽一分力了。 第二十二集 距离甜品比试的日子只剩下最后10天，到目前为止，郑中一共参阅了100本以上的甜品书-当然也包括榎本姊妹花的3本甜品书；还有近10年来甜品界高手们的作品–亦用上几十种带有甜味，或可能会产生甜味的材料，尝试制作了近200多款甜品，只是却都徒劳无功。除了投降认输以外，中和发两兄弟还有两条路可走：一，三兄弟一起毁约逃走，以后一生都带着背信弃义的恶名，四处躲闪直至客死他乡…；二，求助于料理高手白及味王，只是，前者已变得痴迷，莫说是料理，就是日常正常对话也成问题；况且，白亦没有留下什么食谱、秘籍或者笔记之类可供参考，因为一直以来，白都跟两位兄长说，他之所以突然强于料理，是因为被雷劈中之后，得到了可以跟任何食物「沟通」的特异功能…至于所谓一代味王，更在知道对手是榎本姊妹花之后，早就逃之夭夭，不知去了哪里；中、发两兄弟面对当前困局，大概除了靠自己「负隅顽抗」之外，大抵也没有别的方法了。面对父亲的不辞而别，丽丽对父亲李炳焕再次深感失望…本以为他会改过自新，本以为父女二人的关系会有所转机，本以为对方会重新振作…但原来一切都丝毫没改变。为此，丽丽深感绝望，决定要跟这个「所谓」的父亲断绝父女关系，以示自己人格清白，以及对郑氏三兄弟的悔意。中虽然力劝她不要这样做，但丽丽却一意孤行。 第二十三集 想了半天，中想起当日味王和郑白的一番话语–要做出好的料理，最重要是要照顾到「食」的「人」的「心」！当下酷暑严热，应将心比己为食用者着想，创制一款既透心凉，又不失甜蜜感的甜品料理方为上策。 于是，二人开始着手钻研各式各样冷品，只是仍然毫无进展。就在两人争议之际，如大刺刺的走进甜品店来找郑白，中跟白互换了一个眼色，惊讶眼前这个女孩跟仪简直是一模一样。如说早跟白约好，要来品尝一下他新创制的冰冻水中豆腐花… 中带着如回家见郑白；白一见如，即清楚叫出对方的名字，对答如流，人清醒了不少，不再如小孩子般。中遂乘机向白查探水中豆腐花之做法及材料，但白又答不上来，令中、发二人为之气结；只好靠自己的力量去制作白口中的「水中豆腐花」。 对于白来说，敏如就仿佛灵丹妙药一样，令他感觉到人生除了烹调料理之外，还可以有别的生趣，这是自仪去世后未尝出现过的感觉。不禁又令白勾起了从前跟仪一起相处时的种种，到底眼前人是如本身，还是仪的替身，白心情不禁又矛盾起来；仪的出现，令白的病情好转不少，却是不争的事实。 第二十四集 比赛前一个小时，榎本姊妹花提前来到现场做准备。因为追求完美，是她们俩一直坚持的工作原则。反之，郑氏三兄弟却是临场前5分钟才赶到现场，原因是他们在出赛前的三个小时，出了些「乱子」… 失踪了一个月的Jack突然出现，教白大感惊喜、意外。眼前的Jack仿如脱胎换骨一般，竟做得出一手好料理。Jack显露一手的『荷香飘溢叫化鸡』令众人惊讶不绝，再来一道『玉笛谁家听落梅』更可谓是世间美味，无人能出其左右…白遂追问Jack为何突然学会做一手好菜？Jack只好由发生意外后讲起… 第二十五集 若非榎本二人胸有成竹的话，必会被白慑人的气势给吓到，进而影响到其制作料理时的水准。其实，这只不过是郑发临出发时忽然灵机一动，想到的先声夺人的「虚招」而已。因为，他们从来都不知道白真正的病况，以及是否就如外传般失去了天赐的绝世厨技。万众期待的比赛，在司仪介绍过比赛规则之后，立即展开。只见榎\\本欢将七色的花瓣用手撕开，放入妹妹榎本迎早就准备好的果汁中，并立时放入由刘成集团旗下的工程研究部门所制成的超强化冷冻器内进行急冻。在司仪宣布比赛时间到时，白刚好将糖水注入了呎余高、水晶制成的剔透容器内；而榎\\本姊妹花亦从急冻冷藏器内取出其七色果冻来。在灯光的映照下，七色果冻发出夺目的亮彩，一下子夺走了全场观众的注意力。五位评委对两道作品分别进行试吃，双方都显得极度紧张，屏息静待评判结果… 第二十六集 评委一尝水中豆腐花之味后，就惊觉何谓强中自有强中手：糖水、银杏和豆腐的完美结合，带来味觉前所未有的好口感–豆腐切割成片状，容易入口之余又不失其质感；黄豆的天然香甜味，在银杏的衬托下更形突出。而且，软滑的豆腐内还透出淡淡的辣味，这全拜Jack在最后试吃时为此甜品加入了几滴姜汁作为调味剂所致。不过，最令评委摸不着头脑的，反倒是冰冻了的糖水，为何可以一直保持着适当的「甜度」，而不被豆腐内的水份冲淡呢？秘密被郑白一语道破：「…请各位评委留意盛载豆腐的容器…」众评委始如梦初醒，惊觉眼前那个仿如艺术品一般雕琢精美的「水晶杯」，原来是由白糖雕成！少量的姜汁令得白糖慢慢溶化，方能保存糖水的甜味而不让它流失！这全拜袁滔浑然天成的鬼斧神工所赐。优胜劣败已经是显而易见，在甜品料理界首屈一指的榎本姊妹花输得心服口服。郑氏三兄弟首次合作，不但赢尽了饮食业内的荣耀和尊祟；最重要是赢回了三兄弟失落已久的亲情…获得胜利后，味王认为是时候向刘成进行反击了。当大部分味王从前的旧部属知道味王欲东山再起时，都一呼百应，重新投奔旗下，组成「新味王集团」，东南亚饮食业界再次风云再起… 第二十七集 刘成领命后，即召来旗下厨艺出众的『四大御厨』来挑战味王及郑白等人。这四名御厨之所以得此称号，除了因为他们四人历代先祖，都曾在皇宫内担任御厨外，四人联手所烧制的经过改良的『宫廷御宴』，更被中、外食品评论家评为人间美味。「四大御厨」都是结拜兄弟，私交甚笃。近年来分开发展，替刘成掌管四间龙头中菜馆，声名鹊起。四人久未下厨，厨技到底已达哪个进境？就凭刘成吃过他们即席做的三鲜鸭子、羊肉炖菠菜豆腐、白煮塞勒和烹白肉等宫廷御膳之后，就对这次的挑战充满信心。本来，味王得悉对方企图藉此打击我方锐气，本就打算应战，何况对方开出的条件着实引人–刘成如败战，则免费交出郑记云吞面的原址业权。只是，白却没有信心可以一举击败对手。因为这四名对手的选料、刀工、火候操控，以至厨艺等都是一等一的高手。选料、火候、厨艺等，味王和白都有信心可以应付，但刀工方面，白就没有必胜把握了。而四大御厨中的老大王祖就有着一把由祖传下来，相传由易牙后人易天所打造的菜刀，名为“饔子刀”；刀由寒铁铸成，刀锋锐利，可发挥厨师“蝉翼之割”和“纤发之艺”的技巧，把材料切得薄如纸片般，却令食物不失原味。味王遂指引白前往寻找当今“刀圣”-刃一生，请求他为其铸造一把可媲美“饔子刀”的菜刀。但是可惜刃因年迈，脾气变得古怪异常，每年只会为一名厨师度身订造一柄配合该位厨师的刀；而且要找刀圣并不容易，因为他喜欢把自己装扮成不同的造形，向求刀者提出诸多要求，以考验求刀者的决心。 第二十八集 第二回合，临时顶替上阵的Jack竟然以2分之差打败了对手，令在场人士无不惊讶。比分拉近，双方各胜一回合，白一方在分数上只稍落后1分而已。刘成及四大御厨立即紧张不已，但考虑到对方自乱阵脚，调换了烹调技术仅次于白的Jack先上阵，剩下技术一般的中及白未出战，自己在人手质量上始终占优。果然，第三回合，中再度落败2分，总局数暂时是2对1，总分则落后3分。除非在最后一个回合中，郑白能奇迹地以5分满分胜出，而老大的菜式得分少于2分，否则，以现时的差距，郑白及味王一方要胜出，似乎是没有任何可能…白仿佛没有被分数落后影响心情，充满信心地拿出刀圣为他度身订造的柴刀上场接战。他所做的菜式是「遍地锦装鳖」：是以甲鱼为主料，配以鸭蛋黄和羊网油煮成，并以6种口味相配合的新鲜蔬菜雕饰伴碟而成。另一边，老大卢森则以一道合36种山珍、海味等珍贵材料，配合精巧细致的刀工、以及独到的经验制成的「百鸟朝凰」应战。评委、观众无不对卢的菜式赞绝不已，刘成也以为此仗必胜无疑…岂料，评委试吃之后，竟只给卢1分；而郑白的菜却得到5分满分。换而言之，郑白等人胜出了这场比赛。刘成等不服，质问评委。评委遂道出原委–郑白等人的四道菜式，味道由淡至浓，“甜、酸、苦、辣、咸”五味俱全；再加上外观又能做出中国菜中所谓的“五色”–红、黄、蓝、白、黑，堪称真正的色、香、味俱全的盛宴，带领评委、观众达至一个前所未有的饮食新境界。相反，四大御厨因为被郑白掉包的奇招所影响，令到四道菜之间的完整性被影响，最后一道「百鸟朝凰」的口味更完全被破坏，令评委不能清楚品尝到当中三十多种材料的独特味道，变成了浪费，所以评委只给予1分而已。 第二十九集 比赛规则是以郑记及西西云吞面店一天的营业额多寡，来分出胜负。经众人商议后，发决定利用自己和Jack的电视节目联合，作全天现场直播。所有顾客都会被电视台核对身份及登记，避免刘成再次用钱收买顾客，从中使诈。败者面临的处罚是要立即结业，搬离原址。为了祖业的声誉，郑家兄弟知道此战绝不可以输。身为老大的中，感到了前所未有的压力。时，一向被中看扁为天真、长不大的丽丽，竟主动加入应战行列，并安慰中，令中感受到丽丽对自己的情意。白一方面要分心照顾如，一方面又要为即将来临的大战做准备，可谓费尽心力。至于一向极少参与家族生意的发，也推掉了自己不少工作，加入进来，跟两位兄弟一起研究比赛策略，并公开呼吁FansClub在比赛当日支持郑记，三兄弟变得前所未有的团结。 心术不正的刘成密谋使计，暗中收买全港多家大型的材料供货商，务求制造货源短缺，令郑记败阵。幸好，此举被郑白昔日一班街市好友发觉，暗中通风报信，令白等人及早警惕。距比赛尚有一个星期，为了解决货源问题，众人烦恼不已… 第三十集 郑白决心要钻研出一种既华丽又美味，前无古人的云吞面跟至尊一较高下。糅合了父亲祖传下来的手搓打面法，和潮式的大碌竹挞面法，白创制出一种既弹牙又柔软适中，且不用碱水都可以长时间存放而保持新鲜的面条。至于云吞方面，他参考了古籍上烧尾宴内的菜单，将当中记载的廿四款云吞改良，变成8种以不同材料、包皮、口味制成的云吞。可是，他仍感到不满意，因为他从味王口中得知，味至尊能做出一款仅在传说中听说过的神秘黑汤。这款黑汤不但浓淡适中、口味奇佳，汤面更铺着一层透明的油脂，令当中的面由始至终都可以保持在三十多度的适当温度中而保持其新鲜度。白誓要找到能胜过这种黑汤的清汤，方才有胜算。直到比赛当日，白仍未调制出一种可以跟黑汤匹敌的清汤…中和发先行到达赛场，比赛开始，白仍在店铺的厨房内埋头研究…当比赛过了一半时间，白终于用鱼骨、猪骨髓等，研制好一种浓缩的白高汤赶赴赛场；时，竟传来如病情反复的消息。时间紧迫，思前想后，白终于决定… 味王后来才知道，原来味至尊早就知道自己身患绝症，时日不多。所以，才决定在有生之年，给自己一个最后的考验，挑战「天才小厨师」郑白。得到白悉心的照顾，如的厌食症终于慢慢治愈。郑家三兄弟经过多年努力，今天终于能将祖业发扬光大，令所有有中国人的地方，都有郑记的云吞面。顾客品尝每碗郑记云吞面的同时，大概都能尝到三人多年来不断努力的诚意和毅力吧… |
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