皇室菜,环渤海不同的地方发音不同,黄须菜,皇食菜,荒食菜,黄蓿菜[母名],荒墟菜等,卤蓬科,生长在沿海洼地

绿针叶,红茎,夏秋之际,成片迎日,被称作海红,种子,作饲料.

形态特征： 一年生草本，高20～80厘米，绿色，晚秋变红紫色。叶条形，半圆柱形，肉质，长1～3厘米，宽1～2毫米，先端尖或钝，无柄。花两性或兼有雌性，3～5朵簇生于叶腋，构成中断穗状花序；小苞片短于花被，膜质，白色；花被半球形，花被片基部合生，果期背部增厚，基部生三角状或狭翅状突起；雄蕊5，花药椭圆形或矩圆形；柱头2。胞果包于花被内，成熟时果皮开裂；种子横生，椭圆形或近圆形，两面稍压扁，长0.8～1.5毫米，玄色，表面有光，几无点纹。

生物学与生态学特性： 茎竖立，上部多分枝细弱。饲用价值： 生盐碱幼苗可作蔬菜；种子含油量20%以上，供食用或制皂、油漆、油墨等用油；油渣为优秀饲料和肥料。

相传,当年,秦始皇环渤海游历,当地人献肴黄席菜,改名皇食菜,记入皇室菜谱.帝疾死,随行隐迹,谱踪皆无.

当地,仍以种子备荒.

现谱:鲜嫩荒墟菜头抄水浸泡,两小时后,攥成扒拉,备用

1.凉拌,将皇室菜扒拉,加入蒜泥,醋,调料等拌匀装盘,酸辣清口

2.包:皇室菜扒拉剁成馅,加五花肉馅佐料,头刀韭菜切末搅拌成皇室菜馅,发面,烫面,菜叶包卷起上屉蒸熟

做成饺子也可