制作原料

制作过程

制作原料

材 料：鸡块600克；玉米粉1汤匙(用清水2汤匙混和)；生葱用于拌饰(切成细丝)5 克。 调味料：A：胡椒粉1茶匙；嫩姜(剁细)10克；蕃茄酱2汤匙；濠油2汤匙；白酒2汤 匙。 B：黄梨(切成1/2厘米楔状)200克；鲜辣椒(去核切丝)5克；盐1/2茶匙。

制作过程

1.将鸡块放进一个22寸的陶瓷锅里，以混合的A料调味料腌约1小时。

2.加进B料。

3.加盖以中功率档煮约10分钟。

4.拌入玉米粉浆。

5.保持时间5分钟。

6.以生葱拌饰。