黄金蜂蛹: 蜂蛹又名蜂胎、蜂子，是蜂幼虫在封盖房未羽化的变态虫体，是蒙山密林深处的野生纯天然绿色食品，属高蛋白、低脂肪的野味珍品，是一种纯天然的高级营养品，被誉为“天上人参”、“白色软黄金”。我国民间食用蜂蛹历史悠久，唐代就以蜂蛹为特产入京进贡。蜂蛹既甜又嫩，入口即化，谐名“蒙山小蜜”。油炸蜂蛹，色泽金黄，外脆里嫩，香气扑鼻，回味悠长，属高蛋白、低脂肪的野味珍品。是蒙山密林深处的野生纯天然绿色食品。

蜂蛹(包括雄蜂蛹、工蜂蛹及少许蜂王幼虫)在发育中均以王浆、蜂蜜花粉为食，其营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪、含多种维生素和微量元素的理想保健食品。据资料介绍，蜂蛹营养丰富,含有多种营养成份,是高营养绿色食品。蜂蛹含蛋白质20.3％，脂肪7.5％，碳水化合物19.5％，微量元素0.5％，水分42.7％。蜂蛹的营养价值不低于花粉，尤其是维生素A的含量大大超过牛肉，蛋白质仅次于鱼干油，而维生素D则超过鱼干油10倍，粗脂肪含量是牛奶的10倍以上，还含有18种氨基酸和锌、硒、钙、铁等大量矿物元素，被誉为“天上人参”、“白色软黄金”，是一种纯天然的高级营养品。尤其是维素A大大超过牛肉、鸡肉，仅次于鱼肝油，维生素D的含量超过鱼肝油，是目前人们食用营养食品的佼佼者。

我国民间食用蜂蛹历史悠久，唐代就以蜂蛹为特产入京进贡。

1.蜂王幼虫

［功效］是制备王浆由王台中取出废弃的幼虫，营养价值与蜂王浆相近，富含18种氨基酸、多种维生素、矿物质、酶类以及具有高度活性和生物效应的昆虫混合激素，比肉类、鱼类和鸡蛋等营养价值高-至数倍，有滋补强壮、健脑和调节人体新陈代谢及代谢平衡的作用，能促进食欲、增加体重、改善消化和造血功能以及减轻神经疾病症状，对肝炎及血小板、血红蛋白和白细胞减少症（含使用抗癌药物、放射治疗引起的白细胞减少），均有良好的治疗效果，并可治疗慢性气管炎、月经异常、营养性水肿、风湿性关节炎、风湿性疼痛、溃疡病等。对癌细胞亦有一定的抑制作用，又可抗衰老延年益寿。

2.雄蜂蛹

［功效］有促进肝肾和神经细胞再生、调节机体生理功能和增加免疫力的作用，可治疗神经官能症和儿童弱智，亦可治疗口腔疾病、咽候炎、气管炎和支气管炎；对年老体弱多病、营养不良、病后和手术后恢复均有良好效果，还具有抗衰老功能。

［服法］蜂王幼虫可药用，亦可食用。雄蜂蛹食用为主。

［剂量］无一定标准。

产品吃法

蜂蛹的吃法很多，有蜂蛹煎蛋、姜葱炒蜂蛹、椒盐蜂蛹、煎荷包蛋蜂蛹、金沙蜂蛹生菜包、蜂蛹四吃、油炸蜂蛹、香辣蜂蛹、蜂蛹上玉树、松籽炒蜂蛹、甘蓝椒盐蜂蛹盏、蜂蛹花仁羹、咸酥蜂蛹、脆皮蜂蛹等。