“黄昏腔”是土家人对还没有成熟的耕牛的俗称，土家人家都会养耕牛用来耕地，当耕牛长到一岁左右的时候就要教它耕地的一些要领，连续教三个早晨就可以了，由于在这段时间的耕牛对耕地技术还不精，只是略知其一还不熟练技巧，所以统称黄昏腔。后来也用来形容那些不务正业，做事不负责任的年轻人。后来就有了“牛教三个早晨都知道转头”来讽刺那些不听话，言而无信，不懂装懂的人。