淮山莲子陈皮粥是一道以淮山、莲子、陈皮、大米为主料的粥。它微咸，口感细腻，润滑爽口。

中文名：淮山莲子陈皮粥

主要食材：淮山，莲子，陈皮，大米

特点：微咸，口感细腻，润滑爽口。

口味：咸

材料：

做法：

功效：

材料：

淮山、莲子、陈皮、大米

做法：

1、淮山去皮切片。

2、大米洗干净用盐、油腌半小时以上。

3、莲子陈皮用水浸泡至发软。

4、依次将米、莲子、陈皮放入电饭锅内。 5、注入半锅水开始大火煮沸。

6、大火煮沸约半小时之后才把淮山加入继续煮沸。

7、转中慢火约一小时后即可，食用之前放少许盐调味。

功效：

淮山：补脾；养肺；固肾；益精。

莲子：清心，去热，止血，涩精。治心 补脾；养肺；固肾；益精。烦，口渴，吐血，遗精，目赤肿痛。

陈皮： 用于胸腹胀满等症。橘皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏 ，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。