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词条 淮山鹅肉瘦肉汤
释义

简介:

菜系及功效:气血双补食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 糖尿病食谱 胃炎食谱

口味:咸鲜味 工艺:煮

淮山鹅肉瘦肉汤的制作材料:

主料:鹅肉250克,猪肉(瘦)250克

辅料:山药(干)30克,北沙参15克,玉竹15克

调料:盐3克,料酒2克,胡椒粉2克,大葱3克,姜3克,鸡蛋清20克

制作:

1. 将鹅肉洗净,放沸水锅中烫透,捞出切丝,将猪肉洗净,放沸水锅中烫一会,捞出切丝。

2. 将淮山药、北沙参、玉竹分别去杂洗净,装入纱布袋中扎口。

3. 锅中注入鸡汤(用清水也可以),放入鹅肉丝、猪肉丝、药袋、盐、料酒、胡椒粉、葱、姜共煮至肉熟烂,拣去葱,姜即成。

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更新时间:2024/12/23 11:39:00