华雪铭，女，博士，副教授，硕士生导师。1974年9月生于浙江慈溪。目前主要研究方向：水产动物营养与饲料，水产动物营养免疫学。自2000年开始从事鱼虾营养与免疫学的研究，并逐步应用现代分子生物学的技术和手段、从内分泌学角度探讨营养免疫的作用机理。近几年重点围绕水产动物免疫增强剂（葡聚糖、中草药、壳聚糖、益生菌等）和动物蛋白替代源（蛋氨酸类似物、木薯粉、玉米蛋白粉等）开展研究工作。

专业学习背景：

1997.6 毕业于上海水产大学水生生物学专业，获理学学士学位

2000.6毕业于上海水产大学水产养殖专业，获农学硕士学位

2003.12毕业于上海水产大学水产养殖专业，获农学博士学位

近期科研项目：

1.玉米蛋白在鱼虾饲料中替代鱼粉的研究（上海市科委重点科技攻关计划，2007-2010，主持）

2.壳聚糖在草鱼饲料中的应用（上海水产大学博士启动基金，2005-2007，主持）

3.壳聚糖对草鱼营养和免疫功能的影响（上海高校选拔培养优秀青年教师科研专项基金，2006-2008，主持）

4.玉米蛋白在水产饲料中的应用研究（上海市科委重大科技攻关项目子课题，2006-2007主持）

5.绿色水产饲料免疫增强剂的研究（上海市科委重点发展项目，2001-2004，主要参加人）

6.蛋氨酸在鲤鱼饲料中的应用（中美合作，2004-2006，参加）

7.河豚功能性饲用微生物的研究（上海市自然科学基金，2001-2004，主要参加人）

8.高产、优质生物饵料的研究（上海市教委重点项目，1999-2002年，参加人）

获奖情况：

2005年 “绿色水产饲料免疫增强剂的研究”荣获上海水产大学科学成果二等奖 (第二完成人)

2007年 获上海水产大学优秀青年教师称号

近期发表的代表性论文、著作：

第一作者：

1.芽孢杆菌对彭泽鲫饲料蛋白质利用的影响。饲料研究，2008，1：57-58.

2.壳聚糖和益生菌对暗纹东方鲀抗病力和免疫功能的影响（英文）。 水产学报,2007， 31( 4)： 478-486.

3.多糖和益生菌对暗纹东方鲀免疫功能的调节。水产学报,2006，30( 2)： 230-235.

4.饲料中添加壳聚糖和益生菌对暗纹东方鲀幼鱼生长及部分消化酶活性的影响。水生生物学报,2005，29（3）：299-305.

5.环磷酰胺和嗜水气单胞菌对暗纹东方鲀免疫抑制的研究。现代免疫学，2004,24（6）：480-484.

6.饲料中添加芽孢杆菌和硒酵母对异育银鲫的生长及抗病力的影响。水产学报，2001, 25（5）：448-453.

7.温度和光照对微藻的生长、总脂肪含量及脂肪酸组成的影响。上海水产大学学报，1999，8(4):309-315.

8.盐度和光照对微藻的生长、总脂肪含量以及脂肪酸组成的影响。上海水产大学学报, 1998，7(增刊)：338-344.

非第一作者：

1.异育银鲫Toll样受体3的cDNA序列分析与蛋白质高级结构预测。水产学报，2008，32（2）：190-199.

2. 木薯粉对罗非鱼生长、饲料利用和鱼体营养成分的影响。水产学报,2008,32(1):71-76

3.木聚糖酶对尼罗罗非鱼钠葡萄糖共转运载体（SGLT1）mRNA表达的影响。水产学报， 2007，31（6）：765-770.

4.壳聚糖对草鱼生长、抗病性能的影响。饲料工业，2007,28（12）:17-18.

5.羟基蛋氨酸钙对鲤生长性能和白肌营养组成的影响. 上海水产大学学报，2007，16（2）：118-123.

6. Vc及其与β-葡聚糖混合物对中国明对虾生长和免疫功能的影响。饲料工业，2006，27（ 4）：35-39.

7.壳聚糖对异育银鲫生长及抗菌能力的影响。上海水产大学学报,2006，15（2）：243-246.

8.Perforance benefits when:Formulating carp diets with methionine hydroxy analog(MHA). International Aquafeed,2005(March-April):29-32.

9.虾类免疫系统及其免疫增强剂的研究。饲料工业，2005，26（22）：48-55.

10.中草药对异育银鲫消化率影响的研究。信阳师范学院学报（自然科学版），2004，17（1）：54-56.

11.几种饲料对石磺的暂养效果及其消化率的初步研究。上海水产大学学报，2004，13（ 4）：293-297.

12.饲料中添加β-葡聚糖对南美白对虾的生长、存活及饲料系数的影响。淡水渔业, 2002，32(5):55-56.

13.中草药添加剂对异育银鲫的生长和蛋白质消化吸收的影响。水产学报，2002，26（6）：551-555.

14.微生态制剂对异育银鲫消化酶活性的影响。水产学报，2002,26（5）：448-453.

15.水产动物的营养与免疫、抗病能力。内陆水产,2000,5:20-21.

16.中华绒螯蟹蚤状Ⅰ期幼体对单胞藻的摄食与吸收。上海水产大学学报,1998，7(增刊)：297-302.

获奖情况

2008年“鱼虾营养免疫学基础研究”获上海海洋大学科技成果三等奖（第二完成人）

2007年 获上海水产大学优秀青年教师称号

2007年 获上海水产大学青年教师课堂教学公开观摩比赛二等奖

2005年“绿色水产饲料免疫增强剂的研究”获上海水产大学科技成果二等奖 (第二完成人)