制作原料
制作过程
主料
花生8两（约320克），江鱼仔4两（约160克）
辅料
干葱头6粒，红椒粒1汤匙，油2汤匙
调料/腌料
盐1/2茶匙，生抽1茶匙，糖2茶匙
(1) 花生洗净，沥干水分，吹干身，用油炸至金黄色。
(2) 江鱼仔洗净，抹干；干葱头去衣，切片，用适量油炸成金黄色，取出。
(3) 烧热油2汤匙，炒香江鱼仔，加入花生炒匀，下调味兜匀，上碟时撒下炸香的干葱。
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