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词条 花椒肉焖饭
释义

材料

两人份:培根6片、花椒15粒左右(依各人口味增减)、甜椒(红、黄、绿色)各1/3只、香葱2支、糯米50g、大米150g、玉米渣15ml(可以不用)、清水260-300ml(根据所用米的吃水量增减)、盐少许

制作方法

1、培根与甜椒切小粒,香葱切末。糯米、大米与玉米渣淘洗后混合加清水浸泡半小时备用

2、培根放入平锅小火炒出油脂,改微火加花椒慢慢炒香,铲出与浸泡好的米混合,加少许盐,煮饭。并用锅里剩余的油脂将甜椒粒略炒

3、待水干后将甜椒粒与葱末倒入与饭拌匀,焖熟即可

备注

1、培根如果比较瘦,则炒的时候要另行添加少许食用油。当然如果换用腊肉更是非常之好。

2、甜椒可由其他蔬菜代替。

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更新时间:2024/12/23 15:59:34