土木工程学院源自湖南城建专科学校1984年专业调整时所设的两系一部之一的城市建设系，当时开设工业与民用建筑和给水排水两个专业，各招生一个班。后相继开设公路与城市道路、房地产经营与管理等专业。1991年,工业与民用建筑和公路与城市道路两个专业从城市建设系分离出来成立土木建筑系；1993年系部调整时，公路与城市道路专业、给水排水专业组建新的城市建设系，房地产经营与管理专业组建房地产系，土木建筑系只保留了工业与民用建筑专业。1995年新增城镇建设专业（98年停止招生），1998年新增土木工程施工专业和涉外工程专业。2000年开始率先在全校招收土木工程专业（建筑工程方向和交通土建方向）本科生。

2000年土木建筑系更名为土木工程系。

2001年公路与城市道路专业从城市建设系调整至土木工程系，至此，历经17年的建设和多次专业调整，“大土木”的构架已基本形成。

湖南城市学院成立后，2003年12月，土木工程系与城市建设系合并，土木工程学院成立。

2006年1月，在院系调整中，恢复成立城市建设系，相关专业亦相应从土木工程学院划出。

目前，土木工程学院是湖南城市学院师生人数最多的院系，下设院办、党务办、学工办、成教办等4个行政办公室，有力学、建材、城市地下空间与隧道工程、结构、施工、道路、桥梁、交通工程8个教研室以及土木工程实验中心和土木工程检测中心。

土木工程学院现有土木工程、力学、材料科学与工程和交通运输工程等4个一级学科，12个二级学科。本科专业有土木工程（含建筑工程、交通土建、城市地下空间与隧道工程三个方向）；专科专业有建筑工程技术（原房屋建筑工程专业）、道路桥梁工程技术（原公路与城市道路工程专业）2个专业。有专任教师61人，兼职教师4人，实验室教师8人，其中，教授6人，占7.3%；副教授21人，占25.6%；高级工程师9人，占10.98；高级实验师2人，占2.44%；讲师17人，占20.7%；工程师7 人，占8.5%。在职教师中有博士7人，在读博士18人，硕士48人。目前土木工程学院有全日制在校学生2536多人，51个班级，其中本科班46个，专科班13个。

土木工程实验中心成立于2002年，下设建材、力学、土工、结构、道路、桥梁等专业实验室。经过十余年的发展，现已成为具有一定规模的学校重点实验室之一。本中心现有专业技术人员14名，其中博士生1人，高级职称1人，中级职称5人。本中心拥有六层土木实验楼1栋，结构厂房一栋，建筑面积约8000平方米，实验设备约400余台套，总值约800万元，拥有多台先进的大型设备、仪器，其中包括500吨压力试验机、结构疲劳试验机、全站仪、桩基检测仪、电子万能试验机、智能液塑限联合测定仪，多功能振动测试系统，超声波检测仪等。随着本科教育的发展，土木工程实验中心将进一步加大对实验室建设的力度，争取迈上一个新的台阶。土木工程实验中心除承担了全校工程类专业的实验教学任务外，还和湖南城市学院土木工程检测中心对外承接了大量房建、道路、桥梁、岩土、测绘工程等方面的试验和检测项目，同时也是重要的科研基地。

湖南城市学院土木工程检测中心（以下简称检测中心），成立于2001年8月，为独立法人检测机构。湖南城市学院土木工程检测中心在益阳市工商局依法注册，是独立核算、自负盈亏的经济实体。中心企业法人证书登记编号为4309001000830 ，组织机构代码为74838821-X，注册资金为人民币壹佰捌拾万元。检测中心于2003年1月获得省质量技术监督局的计量认证，2003年4月获得营业执照，2003年5月获中华人民共和国组织机构代码证，2003年9月获省建设厅二级试验室资格。2004年5月获省交通厅乙级试验检测资质（包含桥梁荷载试验检测）， 2008年11月获得湖南省建设厅见证取样资质和湖南技术质量监督局颁发的计量认证证书，2009年2月获得交通厅公路工程综合乙级资质。2009年7月，获得湖南省乙级咨询资质。2009年8月获得地基基础计量认证增项，为产学研结合提供了广阔的平台。