请输入您要查询的百科知识:

 

词条 胡麻拌韭菜鸡丝
释义

胡麻拌韭菜鸡丝的做法详细介绍 菜系及功效:清爽凉菜

制作材料

主料:鸡柳肉 100公克 豆芽菜 100公克 韭菜花 7支 新鲜香菇(大) 1朵 白芝麻 少许 紫色高丽菜 4片 芝麻酱汁 : 出汁 7大匙 白芝麻煳 2大匙 细砂糖 1大匙 酱油 1又1/3大匙 浸汁 : 出汁 300cc 酱油 少许 盐 少许

教您如何做胡麻拌韭菜鸡丝才好吃

1.将豆芽菜头尾切除,再用滚水加入少许盐汆烫过,捞起泡冷水,再沥干水份备用。香菇煮软后切粗丝备用。 2.韭菜花洗净,汆烫后捞起泡冷水,沥干水份后切成4公分长段备用。

3.鸡柳肉洗净,用热水煮熟,捞起待凉后,再用手撕成丝状备用。

4.将浸汁混合均匀。再把豆芽菜、香菇丝、韭菜花段、鸡肉丝分别浸在浸汁中备用。

5.将芝麻酱汁混合均匀至糖融化,再用滤网过筛2次,让酱汁呈现细稠状。

6.将作法4的材料捞起,再和芝麻酱汁混合拌匀,盛入紫色高丽菜中,撒上白芝麻即完成。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2024/12/24 0:47:29