材料:

制作步骤

材料:

牛腩1000克 土豆1个 胡萝卜1根 小茴香2茶匙（10克） 花椒1茶匙（5克） 八角2个 桂皮1根 香叶3片 草果一颗 大葱3节 姜片3片 老抽3汤匙（45ml）盐1汤匙（15克）

制作步骤

1. 牛腩洗净切块。

2. 牛腩焯水。

3. 盛出控水备用。

4. 胡萝卜切成滚刀块。

5. 土豆切成滚刀块。

6. 锅里加油，炒一下糖色，然后加入牛腩翻炒，加入盐。

7. 然后加入胡萝卜。

8. 加入土豆翻炒。

9. 然后加入开水和大料，小火慢炖。

10. 大火收一下汁水。