属名 Daucus L. 胡萝卜属

描述 Daucus L. 胡萝卜属，伞形科，伞形目，约60种，分布于欧洲、亚洲、非洲和美洲，我国有野胡萝卜D. carota L. 及胡萝卜 D. carota L.var. sativa DC，后者栽培供蔬食用，亦入药。一年生或二年生草本，圆锥形，有粗大肉质的根，黄色或橙黄色；叶为二至三回羽状全裂，末回裂片窄小，最终裂片线状披针形；花序为疏松的复伞形花序，总苞具多数羽状分裂或不裂的苞片，小总苞片多数，3裂或不裂或缺乏；萼齿小或不明显；花瓣白色或黄色，有时在小伞形花序中心的花为紫色，有辐射瓣；果实为双悬果，狭椭圆形，多侧向压扁，棱上有皮刺或钩状刺毛，每一棱槽有1个油管，合生面2个，胚乳腹面略凹陷或平直。

所属科 伞形科

分布量 世界：60种；中国：2种

引种状况 非引种