菜 名: 红焖干贝
主 料: 干贝0.5斤。
配 料: 精白肉片2两,草菇0.5两。
做 法: 将干贝拍打松散,洗净用清水浸,浸原汤和主配料加盐一起用文火焖,起菜时加麻油、胡椒粉。
特 点: 味浓,高级佳肴。
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