桄榔粉，由深山野生的棕榈科植物桄榔树的树干，经去皮，提取髓部淀粉，晒干，磨粉而成，是广西龙州县历史悠久的民间传统美食。其属凉性食品，经科学认证含有人体所需的氨基酸、铜、铁、锌、钙、维生素、蛋白质等。

红桄榔粉又称赤桄榔粉，是桄榔粉中的特级品，采用桄榔树中数量稀缺的另一种优质树种，该树更高、更大，粉质更为纯正细腻，口感更胜一筹。是老少皆宜，人们追求的野生营养食品。

食用方法：用少许温开水调匀，再用沸开水冲调即可，制熟的桄榔粉呈透明膏状。