材料：

调料：

制作步骤：

材料：

母鸡半只、山药、红枣

调料：

老姜、香葱、盐、干花椒少许

制作步骤：

1、山药洗净去皮（最好戴上一次性手套或是套上塑料袋处理山药，要不会麻手的，一定要小心呢）切滚刀，红枣洗净去核备用（不去核会上火的）。

2、母鸡切成小块（便于使用的大小就好），先在炒锅了炒干水分。

3、炖锅里装适量的清水，放入姜片，香葱（打个结就好，不用切段），少许干花椒，待水开后，把炒好的鸡块放入中火烧开。

4、待鸡块炖熟后，放入红枣继续炖，待鸡块炖软后，就可以加入山药了，转小火慢炖至山药熟透就好了。