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词条 红油虾片
释义

材料

主料

对虾 300克

辅料

腰果 100克

调料

芝麻酱 30克 辣椒油 20克 大葱 5克 姜 5克 白砂糖 5克 味精 2克 白酱油 10克 香油 10克 盐 3克 各适量

类别

私家菜 益智补脑调理 补虚养身调理 壮腰健肾调理 补阳调理

口味

味鲜脆嫩,色泽优美。

食物做法

1.将葱去根洗净,切成葱花;姜洗净去皮剁成末,备用;鲜虾须脚剪去,洗净后,放入沸水锅中煮熟,取出剥去虾壳,切成两片,再切成菱形片;腰果放入烧至六成热的油锅中用中火慢炸至浮起时捞出,摊盆中冷却。

2.芝麻酱、清汤、精盐、白糖、味精、葱花、姜末、白酱油、红油和香油放在一只碗里调匀,再与虾肉和腰果一起拌匀装盘即可。

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更新时间:2025/3/27 8:38:08