红油肚片属于川菜系列的大众菜，用料来源很有地域特色，是由牛肚，芝麻，香菜，葱，酱油，醋，盐，味精，白糖，红油等材料烹饪而成。具有川菜特有的香辣感，是聚餐、下酒必备佳品。有着咸，鲜，辣，香，爽口的特色。
美食概述
食品用料(美食做法 美食特色)
红油肚片属于川菜系列的大众菜，用料来源很有地域特色，具有川菜特有的香辣感，是聚餐、下酒必备佳品。
牛肚500克，芝麻5克，香菜5克，葱5克，酱油10克，醋10克，盐10克，味精5克，白糖5克，红油10克。
1、将牛肚洗净，煮 熟，晾凉，坡刀片成大薄片。
2、芝麻炒熟；葱切末；香菜切末。
3、把所有调料放入肚片中，拌匀即可。
咸，鲜，辣，香，爽口。
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。