红寺湖位于历史文化名城，陕西省汉中市西南25公里处的南郑县红寺湖风景区是汉中境内最大的生态旅游区，二南公路和青黄公路分别经过库区的首尾，筹建中的西汉高速公路距景区15公里，交通便捷。景区面积540多万平方米，其中水域面积240多万平方米，林地面积300多万平方米。有鸳鸯、白鹭、锦鸡、鱼、虾等20余种野生动物，松、杉、枫、楠竹、茶树、油茶等近20余种植物。红寺湖以其山水交融、植被丰茂、珍禽栖息、乡情浓郁的自然风光形成了水域、自然、人文三类景观，吸引了一批又一批的中外游客。

简介

结构布局

景区美食(牛肉干 菜豆腐)

景区特产(汉中大鲵 勉县定军茗眉 西乡午子仙毫)

简介

红寺湖的人文景观丰富多彩。相传汉王刘邦为了成就帝业，在汉中休养生息时，常率张良、萧何、韩信等将士在红寺林演兵习武，操练军事、图谋关中；东汉未年，张鲁在汉中称王，经常活动于此，聆听“汉山樵歌”，传播“五斗米”教义；唐宋诗词名家，杜甫、岑参、陆游等都曾在此留下千古传颂的诗篇。潮水庵、永福寺、王坟岭、红寺庙和五龙庵遗址近在湖区，临近景区的祈儿寨是“白莲教”舍生取义的最后一个山寨，引着众多的游客前来顶礼膜拜。景区周围农家竹藤编织工艺品远销美国和东南亚地区，享誉海内外。寻幽访韵，听其传说，凭古思今，回归自然，野趣无穷。1999年3月，省长程安东视察后称“红寺湖是一幅天然的国画长卷”，并挥毫题写“红寺湖风景区”六个大字。目前，红寺湖旅游开发如火如荼。总体规划和详细规划已通过专家评审，定位为生态观光旅游区。十大景点正式对外招商。先后通过政府投资、招商引资和自筹资金共1600多万元，修建了通往景区的4公里旅游专线，架设了60门程控电话，购置了龙舟、大游艇、冲锋舟、摩托艇、水上降落伞等游乐设施，建成了红寺湖餐厅，娱林岛休闲山庄和红潮山等服务设施；红寺湖宾馆、移动通讯塔，4处船运码头和2公里大孤山观景道路已投入使用；竹楼、木屋相继建成，已成为观光、旅游、休闲、度假的理想景地。红寺湖风景区以其独有的魅力吸引着中外旅游者来此欣赏自然，享受美景。随着对外开放，红寺湖自然风景区在西部大开发中，必将成为陕南自然生态旅游的热点。

结构布局

红寺湖四季景色秀丽。景区有桃花岛、楠竹林生态园、孤山山庄、天鹅湖、钓鱼岛、天然浴场、民俗村、 红寺、祈儿寨等30多个景点组成。宽广的水域。茂密的森林，突起的岛屿、雄奇的红寺山，美如一幅笔墨情趣浓厚的、若干画面组合而成的淡墨山水画长卷，画中充满了清幽淡雅韵味，形成了种种美妙奇特的意境。观山，山峦叠嶂，逶迤绵延，佳木葱郁，好鸟枝头，峰回路转，林海浩瀚。景区共有大小山头28座，层次分明，老虎嘴卧水仰天，乌龟山潜水眺望，大孤山静若处子，小孤山妩媚独秀，桃花岛春光永驻，黑峡沟神秘莫测。以千顷松涛为主调的森林风光，翠绿葱郁，遮天蔽日，气势磅礴，景色宜人。望水，湖面平静如镜，烟波浩渺，上下天光，一碧万顷，低头可鉴，掬起可饮。鸳鸯嬉水，野鸭争凫，好鸟翻飞逐波，鱼儿浮沉逗乐，水绕山成形，山杖水显秀，青山倒映，竟相媲美，虚实相错，美不胜收。湖中因山势而形成的自然港汊30多处，宛如巨龙逶迤盘绕于青山绿水之间。

在碧波荡漾的红寺湖中泛舟畅游，使人心旷神怡，给人无尽的安逸和舒畅。水中突起的桃花岛、大小孤山，像一座座精美的雕塑，有着行云流水般的轮廓线，凹凸鲜明的节奏感，好像是经高手巧叠。红寺山像一条潜出水面的巨龙，横卧在红寺湖岸，龙头在海拔2468米的云雾中高高昂起，给景区的山山水水增添了神奇的力量。每当皓月当空，烟波淡荡，水中月动星移，天空流云行月之际，这里就像蒙上一层浩白的缥纱，恬静、神秘。驻足岛上木屋望外，林木荟蔚，船泊民居，均在烟云掩映、波光水影中时隐时现，美妙奇特之至。此时此景会引起多少情高意雅之士的万缕情丝。

景区美食

汉中浆水面汉中的浆水面是红寺湖最具特色的美食，其味酸，辣，清香，别具一格，相传该名是由汉高祖刘邦与臣相萧何在此吃面时所起。它一直是汉中人民喜爱的面食，浆水菜的菜以芥菜(花辣菜)为佳，白菜，芹菜也可。制作时，将菜洗净，在沸水中煮烫至蔫，取出放入瓦盆罐中，加入面汤，一至二日待菜色变为金黄即可，再用食油，精盐，加蒜苗炒熟，配以蒜花，姜末，花椒粉等佐料调好的豆腐丁，烩入炒熟的浆水菜作为潲子。浆水面条要用人工擀制，使之叶宽，条长，片薄。将煮熟的面条入碗，调上浆水菜的潲子，浇上辣椒红油，浆水面即成。它看上去红白黄相间，入口酸辣清香，回味无穷，并具有开胃之功效，是汉中的名小吃。

牛肉干

西乡牛肉干是汉中市红寺湖传统名贵的清真风味食品。它已有数百年的历史。早在140多年前，就由西乡回民寺院阿訇自制自食，后屡经不断改进加工技术，提高工艺，遂成为地方名产，并流传民间至今。西乡牛肉干的特点是：颜色红润鲜嫩，呈红褐色或咖啡色，精肉呈桃红色，切面带光泽，香味芬芳，瘦而不柴，酥而不绵，咸淡适中，余味悠长，风味独特，营养丰富，久贮不坏。其含蛋白质高达65%～87%以上。为高蛋白低脂肪食品。能补脾益气，益五脏，养精血，强筋骨，素有“牛肉补气，功同黄芪”之说，具有一定的食疗作用。西乡牛肉干自古誉满三秦，是酒宴、款待宾客和旅游的方便佳肴，又是馈赠亲友的珍品。1981年以来，连续被评为陕西省优质食品。1983年中商部食品评比中，总分超过部颁标准。

菜豆腐

食菜豆腐是汉中市红寺湖很出名的小吃。菜豆腐若作一通俗解释，当是未完全成形的豆腐拌以大米制作的一种稀饭。这自然说得不确切，但仿佛似之。在汉中各县多次吃过菜豆腐，感觉不错。清淡可口，富于营养。

景区特产

汉中大鲵

汉中地处陕西南部秦巴山区，四季气候温暖湿润，森林繁茂，沟河众多，水质清澈，生物种类多样丰富，是水生野生动物重要和理想的栖息繁衍地。今年，汉中市渔业行政部门充分发挥资源优势，引导和服务全市8个大鲵驯繁场进行人工驯养繁殖试验，探索攻克大鲵产卵、孵化、出苗率低等三大技术难题，目前已成功孵化幼鲵2500尾，出苗率达到80%以上，大鲵人工繁育技术达到国内先进，为我省进一步加强大鲵资源增殖保护和合理开发利用奠定了基础。

勉县定军茗眉

定军茗眉茶叶外形匀齐，显毫细秀如眉，色泽嫩绿，叶底完整，嫩香持久，滋味鲜爽，汤色黄绿明亮。经理化分析，含氨基酸3.56%，咖啡碱3.40%，茶多酚30.5%，水浸出物44.35%。定军茗眉因其外形似少女之秀眉而得名，色、香、味形俱佳，实为不可多得的茶中“珍品”。1995年被中央办公厅选为中南海国宴用茶。

西乡午子仙毫

午子仙毫产于陕西省西乡县的午子山一带。这里位于陕西南部，汉中地区东部，北阻秦岭，南塞巴山。冬无严寒，夏无酷暑，雨量充沛，年雨量在1000--1500毫米，茶园分布在海拔600-1200米之处，自然条件十分优越。午子仙毫由于产自优越的自然条件，加之采制精细，形成了独特的品质，其状似兰花，色泽翠绿鲜润，白毫满披，香气持久，汤色清澈明亮，滋味醇厚，爽口回甘，叶底芽匀嫩成朵，十分美观。