食材

做法

食材

原料: 青占鱼1条（买了2条大的，觉得1条就够一盘的了）配料: 生姜 蒜瓣

调料：辣椒酱 老抽 料酒 醋 盐 鸡精

做法

1.青占鱼1条洗净 ，切块备用,姜切丝 ，蒜切末,老家自制辣椒酱2勺，很辣的哦。

2.辣椒酱中加入1勺老抽，1勺香醋，2勺料酒调成辣椒酱汁备用。

3.锅热注油，下青占鱼块小火慢煎至两面呈金黄色。

4.加姜丝，蒜末并倒入调好的酱汁。

5.加入三分二的水，大火煮开，转小火焖。

6.汁水烧到三分之一时，加少量的盐和鸡精调味,大火烧一分钟即可。