材料:

青川鱼。料酒。酱油。盐。白砂糖。鸡精。生姜。葱。豆芽。

做法:

1．起锅热油，将清理好的鱼下锅煎。

2．煎好后倒水，加入料酒，酱油，盐，糖，生姜，豆芽，然后开小火慢煮。

3．等汁收得差不多时，放入鸡精调味，最后撒上葱花即可出锅。