原料

制法

特点

红袍葱虾

原料

主料：小葱350克。

辅料：色拉油500克，鸡蛋1个，面粉15克，番茄酱5克，胡椒粉3克，精盐3克，味精1克。

制法

（1）将小葱洗净，只用葱白，切寸段。

（2）将鸡蛋打散，同面粉、番茄酱、胡椒粉、精盐、味精放入碗中拌匀。

（3）锅中放油烧热，把葱白蘸匀鸡蛋糊，放入油锅中炸，炸熟后，捞出沥干油即可。

特点

色泽红亮，香脆可口。