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词条 红绿豆芋头西米露
释义

原料:

芋头140克、红豆50克、绿豆50克、西米30克、冰糖160克、椰汁100毫升。

做法:

(1)将红豆和绿豆浸约6小时后,洗净沥水;西米浸泡不超过30分钟,之后沥干;芋头去皮后切成小块,约1立方厘米。

(2) 用—3分升的砂锅加入红豆和绿豆以微波“高”档煮20分钟,待焖10分钟后用一大汤匙将锅内材料压碎。

(3)加入冰糖及700毫升水,搅匀后加盖,先以强微波缓速烹调煮20分钟,再以弱微波速烹调煮60分钟。

(4)拌入椰汁和西米,加盖后以微波“高”档煮4~6分钟,或至见西米呈透明,中途搅拌一次。

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更新时间:2024/12/23 15:09:38