材料

步骤

材料

红茶3包、牛奶100克、奶油奶酪350克、鸡蛋4个、低粉30克、糖100克、樱桃果肉300克、淡奶油50克

步骤

1、红茶包浸泡在100克热牛奶中待用

2、奶油奶酪隔热水软化后加40克糖和少许柠檬汁打至顺滑无颗粒

3、加入蛋黄拌匀

4、筛入低粉拌匀

5、蛋白加60克糖打至湿性发泡

6、将蛋白分次加入蛋黄糊中拌匀

7、倒入模具中，震掉大泡，下层150度隔水烤50分钟

8、脱模冷却后铺上樱桃果肉，用淡奶油稍装饰即可