做法:烘焙
口味:奶香味
难度:初级入门
人数:2人份
准备时间:60分钟
烹饪时间:<30分钟
食材及调料
低筋面粉150克
酵母(干)2克
红茶(末)2克
牛奶95克
调料
食盐1克
白砂糖15克
黄油20克
1、酵母和牛奶提前10分钟混合,除黄油外所有材料混合,揉至面团接近扩展阶段,放入黄油继续揉至接近完全阶段
2、揉好的面团进行基础发酵,发至面团的2-3倍大,取出后排气,整圆静止松弛20分钟
3、把静止好的面团用擀面杖擀开,厚度约0.3cm,用长尺子和刀切成细长条,把切好的面包长条放入烤盘中进行第二次发酵,发至约一倍大,之后烤箱预热,温度180度上下火,烤盘放入中层,时间约15-20分钟即可出炉冷却