恒盛义

恒盛义——始创于公元1868年。据《河南通史》、《河南省文史资料》、《南阳市文史资料》、《漯河市文史资料》、《方城县文史资料》、《舞阳县文史资料》载：“恒盛义为南阳府裕州（方城）舞阳定陵（北舞渡）善德王长春父亲创建”；第一代传人——王长春（18870年——1943年）第二代传人——王存兴（公元1891年——1985年）；第三代传人——王延壁（公元1926年——1963年）；第四代传人——王梅强（公元1947年—— ）

恒盛义——1868年（同治七年），舞阳定陵（北舞渡）民间艺人王长春父亲，挖掘本土民间工艺，在沙河北岸善德东拐组建的“恒盛义”作坊，主要生产糕点、高粱酒、金属工具、日用陶瓷。1914年（民国三年）河南省民政长田文烈巡视定陵区（舞阳北舞渡），到善德乡“恒盛义”作坊查看，对“恒盛义”赞赏尤嘉。同年4月河南省出品协会会长陈浩（字子原）到定陵区善德乡“恒盛义”征缴官厅特产。1915年（民国四年）“恒盛义”作坊，其主产的糕点、高粱酒、金属（铁匠）工具、工艺（日用）陶瓷被河南省官厅征缴为特产，参加美国巴拿马太平洋万国博览会。

恒盛义——清代至民国为中州著名风味小吃糕点。品牌有龙凤糕点、四喜煮饼、酥烧（饼）夹肉、仁义豆腐（热豆腐、鸡汤煨豆腐片）、荷叶混沌饺子等。其中四喜煮饼明国期间传到山西闻喜，现成为当地特产；公私合营时期龙凤糕点在全国广为流传，成为孝敬老人、馈赠亲友尚好礼品；改革开放后，酥烧（饼）夹肉在陕西西安演变为腊汁肉夹饼和火烧夹菜；仁义豆腐（热豆腐、鸡汤煨豆腐片）在舞阳、临颍、汝州、襄城、鲁山、平顶山流传；荷叶混沌饺子在上海以菜混沌的名字进入千家万户。

恒盛义——清代至民国期间总店在南阳府裕州（方城）舞阳定陵（北舞渡）善德（河南省舞阳县太尉镇善德村）。