大家都知道雀巢公司的名字。至今，这家世界最大的食品公司还在生产着各种各样的巧克力和其他食品，而其创始者便是亨利·内斯特（Henri Nestlé）（又译亨利·雀巢）。

内斯特出生于一个富豪家庭，是十四个孩子中的第十一个。1833年内斯特家族因政治迫害以及社会不安逃到瑞士，定居沃韦。内斯特本是一个药剂师助手。1843年他在沃韦开办了一个矿泉水工厂。1860年间，他开始研究可以减少婴儿死亡率的奶制品。这样的人工奶制品尤其可以在城市内给无奶母亲的婴儿服用。1867年起雀巢公司成立，他的婴儿营养麦片粥开始在全欧洲畅销，其伟大之处还在于他发明了奶粉，但他不知奶粉还可派上其他用场——例如巧克力。

后来，他找了一个名为丹尼尔·彼得的年轻人，将自己在奶粉方面的杰作投入了彼得的巧克力事业，从此，雀巢公司开始在牛奶巧克力方面有所作为。