京薯16号（黑薯）

该紫薯色素含量高，结薯多产量高，薯形好，口感好，淀粉可达22—25%斤，亩产可达5千斤以上，在全国众多紫薯品种中其各项综合指数名列第一。且适应性强，是种植户的首选紫薯品种。

紫山芋的极品,被日本国家抗癌研究中心列为抗癌蔬菜的榜首。黑山芋含有18种氨基酸，8种维生素10多种自然矿物质元素。更重要的是它含有大量的花青素，其化学性质非常稳定，经得起高温蒸煮等烹调方式。具有抑制致癌物质产生和减少基因突变的作用，对高血压等心血管病也有预防作用。

该薯纺锤型，薯皮紫红近黑色，肉紫黑鲜艳，比“川山紫”颜色更深，熟后成黑色，香甜面沙，食味极佳，营养成分比其它红薯高一倍，含硒量高，属抗癌食品，亩产6000斤左右。