黑山花生，辽宁省黑山县特产，中国国家地理标志产品，黑山花生以品质好、粒形圆、含蛋白质高，特别是以未检出黄曲霉毒素而享誉中国国内及国际花生市场。在欧洲专业花生杂志上专门介绍了辽宁黑山花生的这一特性，并给予了很高的评价。黑山花生在日本、欧洲市场供不应求。“绿色芳山”牌花生连续20年出口日本、欧盟，从未出现黄曲霉毒素超标现象。

品质特点

种植环境

地理标志产品保护(产地范围 技术要求 质量特色 专用标志使用 许可使用标志企业)

品质特点

黑山花生果品质好、粒形圆、内含丰富的脂肪和蛋白质，具有很高的营养价值。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素 。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。

种植环境

辽宁省黑山县地域环境独特，大部分是优质肥沃的沙壤土地，特别是西北部属丘潮流服饰加盟陵地貌，土质为山沙土，这样的土壤结构好、空气通透性好，适宜生长优质花生。年均日照时日为3200小时，年平均气温8℃，年平均降水量561.8毫米，无霜期161天。收获季节秋高气爽，适合花生的贮存，当花生水分在9%以下时才开始脱壳，减少花生黄曲霉毒素的发生。那里多年已形成好的种植习惯：天然水、农家肥，少施或不施化肥，多用农肥，减少土地污染，病虫害发生的较少。

地理标志产品保护

产地范围

黑山花生地理标志产品保护范围以辽宁省黑山县人民政府《关于确定黑山花生地理标志产品名称和地域范围划分的通知》（黑政发〔2007〕29号）提出的范围为准，为辽宁省黑山县所辖行政区域。

技术要求

（一）品种。

白沙1016、白沙131-17、花育20。

（二）立地条件。

土壤条件类型为沙壤土。排水良好，土壤pH值6.5至7.5，土壤有机质≥1.0%。灌溉用水污染指数小于1，空气污染指数小于1。

（三）栽培与管理。

1、播种：5厘米耕层稳定通过12℃为适宜播种期。种植密度每公顷不高于24万株。

2、施肥：施足底肥，适当追肥。如果使用氮肥，每公顷纯氮的施用量不超过60公斤。以农肥为主，每公顷施农家肥30000公斤以上。

3、病虫害防治：实行2年至3年轮作。收获前1个月禁止使用农药。

4、环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）收获及贮藏。

9月下旬至10月初，荚果成熟后及时收获晾干。花生果含水量降到9%以下安全储藏。

质量特色

1、感官特色：

项目　形态　口感

花生果　荚果为蚕型果，果皮乳白色，网纹清晰，多为二粒果。　

花生仁　种皮粉红色，有光泽，籽粒圆润饱满，种皮光滑。　口感细腻，香甜。

2、理化指标：

项目　指标

蛋白质（%）　≥26.0

脂肪（%）　≥48.0

黄曲霉毒素B1　不得检出

水分　≤9％

3、安全要求：产品安全指标必须符合国家对同类产品的相关规定。

专用标志使用

黑山花生地理标志产品保护范围内的生产者，可向辽宁省黑山县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。

许可使用标志企业

国家质检总局根据《地理标志产品保护规定》经审查通过，决定批准辽宁绿色芳山有机食品有限公司（地址：辽宁省黑山县芳山镇杨屯村，商标：绿色芳山）、辽宁虹螺健康食品企业有限公司（地址：辽宁省黑山县薛屯乡罗屯路39号，商标：虹螺）从2011年3月28日起，使用黑山花生地理标志产品专用标志（总局2011年第39号公告）。