原料

制法

原料

水发黑木耳100克，大白菜250克，精盐、味精、酱油、花椒粉、葱花、湿淀粉、植物油各适量。

制法

（1）水发黑木耳去杂洗净，将大白菜去老叶，片去菜叶留帮，切成小片。

（2）炒锅上火，放油烧热，下花椒粉、葱花炝锅，随即下入白菜片煸炒，炒至白菜片油润明亮时放入黑木耳，加酱油、精盐、味精，继续煸炒（也可加入少量水），用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。

特点: 清淡宜人，延年益寿，健脾养颜。