材料：

做法：

温馨提示：

材料：

塘鲺500克，猪瘦肉300克，黑豆60克，红枣5颗，姜适量。

做法：

1、黑豆、红枣洗净；塘鲺宰杀洗净，放入油锅，煎至两面微黄。

2、猪瘦肉洗净，放入沸水中，焯去血水。

3、汤煲内加入2~4海碗水，水开后将所有材料放入，大火煲开后，文火煲2小时即可。

温馨提示：

黑豆煲塘鲺是广东民间调理脾虚、体弱、贫血、头晕目眩、自汗盗汗、耳鸣乏倦的滋补汤。此汤还可辅助治疗妇女血虚头痛、产后虚弱以及血小板减少等症。

除塘虱的鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝，塘虱是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。

乌豆即黑豆，味甘性平。含蛋白质、脂肪、糖类、黑色素、钙、磷、铁和维生素a、b、烟酸等。功能养血补虚，主要为滋养作用。