人物介绍

中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任，副教授，硕士研究生导师。主要从事营养学、食品卫生与安全方面的教学研究工作。现承担国家十五攻关课题“白藜芦醇检测技术”，中外合作课题“叶类蔬菜的衰老机制”及横向合作课题“营养配餐软件的编制”、“营养强化食品操作规范”、“前花青素提取研究”、“转基因食品安全性评价”等多项研究课题。

学习工作经历

1988年7月毕业于北京医科大学公共卫生学院，获医学学士学位，同年来中国农业大学食品学院任教至今。

现任职务（社会兼职等）

主要研究方向

主要从事营养学、食品卫生与安全方面的教学研究工作。

代表著作与论文

发表论文6篇，主编及参编《食品卫生学》（主编）、《保健食品功效成分测定方法》（参编）、《维生素A缺乏症的控制》（参编）等教材。

主要科研项目

现承担国家十五攻关课题“白黎芦醇检测技术”、中外合作课题“叶类蔬菜的衰老机制”及横向合作课题“营养配餐软件的编制”、“营养强化食品操作规范”、“前花青素提取研究”、“转基因食品安全性评价”等多项研究课题。

教学工作

先后主讲本科生课程《基础营养学》《食品卫生学》《食品安全性评价》《营养与食品卫生学》《临床营养学》及研究生课程《食品品质评价》《营养与食品安全专业Seminar》等。新开研究生课程有《食品安全研究方法与进展》《营养与疾病》。