【材　料】: 去骨鸡腿2支

【调 味 料】: A.酱油130公克 蚝油25公克 糖25公克 蒜泥25公克 香油10公克 B.柴鱼20公克 白胡椒粉3公克

如何做和风鸡腿的制作方法：

1.去骨鸡腿洗净后与调味料A的材料一起拌匀，并静置约15分钟。

2.取一干锅，以小火将柴鱼炒约1～2分钟至干酥即熄火，起锅后待冷却，捏成粉碎状。

3.将作法1的去骨鸡腿放入烤箱中以180℃烤约25～30分钟至鸡腿熟透即取出，食用前加入作法2的柴鱼粉，最后撒上白胡椒粉即可。