| 词条 | 核桃西兰花 |
| 释义 | 原料西兰花 300.0g 核桃(干) 25.0g 玉米笋(罐头) 100.0g 樱桃番茄 50.0g 洋葱 35.0g 黄油 50.0g 奶油 50.0g 肉豆蔻 15.0g 精盐 3.0g 胡椒粉 2.0g 烹饪方法1. 西兰花改刀成块； 2. 取锅加入鸡汤、奶油烧开； 3. 投入西兰花，焯水至八熟捞出，沥去水分； 4. 用黄油将洋葱末炒香，投入核桃仁、玉米笋段、樱桃番茄、豆蔻粉、盐、胡椒； 5. 倒入奶油，加入西兰花翻炒，收汁后装盆即可。 提示烹调过程要紧凑，保证色泽鲜艳。 核桃西兰花营养分析 西兰花：西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协... 核桃：核桃是大众喜爱的小食品。 它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，... 玉米笋(罐装)：玉米笋含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质，营养含量丰富；并具有独特的清香，口感甜脆、鲜嫩可口。... 樱桃番茄：樱桃番茄中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，增加人体... 洋葱(红皮)：洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养及其丰富，特别是它的... 黄油：黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。孕妇，肥胖者忌食... 奶油：奶油在人体的消化吸收率较高，可达95%以上。... 核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。 核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：饮酒食核桃令人咯血。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。 |
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