原料：

做法：

原料：

荷兰豆200克、鲜虾250克 配料：盐2/3茶匙、味精1/4茶匙、干淀粉1茶匙、葱姜适量

做法：

1、 把荷兰豆两头的尖掐掉，洗干净。

2、 大虾剥掉虾头和虾壳。

3、 用刀在虾背上片一刀，深度为虾的2/3。

4、 用手或者牙签把虾背和虾腹的2条虾线挑出来。

5、 锅内加说烧开，放入荷兰豆焯烫1分钟捞出。

6、 再把虾仁放入锅内焯水，至虾仁7成熟。

7、 葱姜切末，干淀粉和味精放入小碗中，加水搅拌均匀。

8、 起油锅，爆香葱姜末。

9、 放入荷兰豆和虾仁，加盐大火翻炒30秒，淋入淀粉汁炒匀即可。